枇杷與櫻桃、梅子并稱為“三友”，是大家口中的“初夏水果三寶”；

每年的5月到6月間，是枇杷成熟的季節，而眼下正是适合吃枇杷的時候！

但枇杷吃對了養生、吃錯反倒傷身，你吃對了嗎？

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預防流感、降火養顔

枇杷的好處不要太多

《本草綱目》記載：“枇杷能潤五髒，滋心肺”，中醫認為枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效。

成熟的枇杷味道甜美，富含人體所需的各種營養元素，是很不錯的保健水果。當中，胡蘿蔔素含量在各水果中為第三位。

它的功效到底有哪些呢？

1、止咳降火：枇杷性寒，可以生津止渴，降火解暑。

2、促進消化：酸甜的枇杷富含檸檬酸，可以刺激味蕾，增加食欲，促進腸胃蠕動，加速消化。

3、減肥瘦身：枇杷有豐富的維生素、果膠、膳食纖維、檸檬酸還有鉀、磷、鐵等礦物質。其中維生素B會促進身體的新陳代謝速度，幫助脂肪的分解，對減肥很有好處。

4、預防流感：枇杷果以及枇杷葉都有着抑制流感病毒作用，對于預防和治療一年四季的感冒都是有很大的作用的。

5、降胃止嘔：批把葉洩熱苦降，下氣降逆，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。

6、保護眼睛：枇杷内含有豐富的胡蘿蔔素和維生素b，可以有效緩解眼部幹澀。

7、美容養顔：枇杷内的維生素C，可以起到美白潤膚的效果，愛美人士建議多食用。

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警惕！這部位吃了會要命！

枇杷功效甚多，但它的核卻是有毒的，不可食用！

枇杷核裡面含有微量的氰甙，如果枇杷核被嚼碎，氰甙在唾液的作用下，會形成氫氰酸，身體吸收一定量的氫氰酸後，會出現惡心、嘔吐、腹瀉等不适症狀；

如果被呼吸系統吸收，會出現喉頭水腫、呼吸困難等症狀；

如果被中樞神經系統吸收，人體甚至會出現休克、抽搐等症狀，十分危險。

但我們也要知道，任何有毒物質隻有達到一定食用劑量後，才能發揮毒性作用。

成人一般很少會大量嚼碎枇杷核，即使偶爾嚼碎一兩顆，問題也不是很大，因為氫氰酸的含量極少，不容易出現不适症狀。

最怕的是孩子将枇杷核在嘴裡嚼着玩兒，這就有造成危險的可能性，所以家長們一定要注意！一旦誤食發生氰化物中毒，建議盡快送去醫院處理。

那日常生活中，還有哪些食物含有氫化物呢？

常見水果的果核或種子都含有氰甙類：比如蘋果、梨、桃、杏子、李子、櫻桃、枇杷等水果的果核，還有鮮竹筍、木薯、白果等食物。

另外，苦杏仁中氰甙含量比較高，占比為2%-4%，每克苦杏仁可含有約幾毫克氫氰酸，易引起急性中毒。

小康妹兒提醒：對于榨果汁、果漿等方式，考慮到每個人身體的解毒能力和消化道敏感性不同，建議體弱者和嬰幼兒應先去除果核後再榨果汁。

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這5類食物，别和枇杷一起吃！

有很多食物最好不要跟枇杷一起吃，具體有哪些呢？我們一起來看看：

1、酒：酒精易使枇杷中的類胡蘿蔔素轉變成促氧化物質，攻擊正常細胞，不利于健康。

2、牛奶：蛋白質和枇杷中蘋果酸結合會生成有機酸，達到一定含量牛奶會變性沉澱。

3、小麥：小麥健脾止痢、益腎斂汗、除熱止渴，但與枇杷同食易生痰。

4、黃瓜：枇杷中含有比較豐富的維生素C，而黃瓜中則是含有一種可以破壞維生素C的維生素C分解酶，兩者同食會降低枇杷中維生素C的吸收，影響消化。

5、海味：枇杷與含鈣和蛋白質豐富的海味同食，果酸會和海味中的鈣結合生成沉澱，使蛋白質凝固，影響營養成分的消化吸收。

除了上面講到的，關于吃枇杷的這3點也要注意：

1、糖尿病患者慎吃。枇杷中的果糖含量很高，糖尿病人可以嘗鮮式地吃一兩顆，但千萬不能貪嘴多吃；

2、脾胃虛寒者不能多吃。枇杷屬寒，脾胃虛寒者一次性吃太多枇杷容易造成腹痛腹瀉等消化道不适症狀。

3、枇杷要剝皮食用，未成熟的枇杷不能食用。

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夏天這樣吃枇杷，美味又養生

最後小康妹兒給大家送上幾個簡單又好吃、還能養生的枇杷吃法：

枇杷銀耳羹

材料：枇杷80克，銀耳20克，枸杞10克，紅棗5顆。

做法：将枇杷去皮，切成小塊；銀耳用涼水泡開，撕成小片；紅棗和枸杞洗淨。在鍋中加入适量的清水并放入銀耳，用大火煮開，然後改用文火煨2個小時。将枇杷加入鍋中再煲10分鐘後關火即可。吃的時候可調入适量的蜂蜜。

枇杷粥

材料：枇杷肉250克、粳米50克、冰糖适量。

做法：用水煮冰糖，随後放入淘幹淨的粳米，煮至粥熟時加入已剝好的枇杷肉，煮10分鐘即可。

枇杷湯

枇杷湯不但好喝，而且有清肺、甯咳、解燥、健胃的功效哦！

做法：

（1）枇杷用淡鹽水浸泡5分鐘，洗淨。

（2）一切兩半，取出果核不要，果核處的白色内膜也撕掉，還有果蒂處的黑眼也取幹淨。

（3）鍋中加入枇杷果三倍的水。

（4）放入冰糖，中火煮5、6分鐘，待果肉變軟即可，晾涼後就可以食用了。

#今日互動#

你喜歡吃枇杷嗎？

你還會用枇杷做什麼養生美食嗎？

歡迎在評論區留言分享你的秘籍！

文章綜合自：健康圈、邵逸夫醫院、科普中國、 浙江省人民醫院、江西省中醫院

圖：123rf等 動圖來自SOOGIF 編輯：豆豆

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