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最正宗的番茄牛肉

美食 更新时间:2024-10-11 20:28:47

最正宗的番茄牛肉?原料:面條150克、牛肋肉300克、西紅柿三個、豌豆粒少許,下面我們就來聊聊關于最正宗的番茄牛肉?接下來我們就一起去了解一下吧!

最正宗的番茄牛肉(茄汁牛肉的做法)1

最正宗的番茄牛肉

原料:

面條150克、牛肋肉300克、西紅柿三個、豌豆粒少許

調料:

蔥段姜片各少許,精鹽二分之一小匙,白糖,醬油,料酒各一大匙,番茄醬三大匙,香油三分之一小匙,植物油兩大匙

準備工作:

1、西紅柿去蒂洗淨切成小塊。

2、豌豆粒洗淨,焯燙一下,撈出過涼。

3,牛肋肉去筋膜,放入沸水鍋中,快速焯燙一下,去除血污,撈出沖淨。

4、再下入清水鍋中,加入料酒、姜片旺火燒沸,然後轉小火煮約20分鐘,撈出切塊。

制作步驟:

1、坐鍋點火加油燒至七成熱,先下入牛肉塊、蔥段炒出香味。

2、再加入醬油料酒,白糖。番茄醬。精鹽炒勻,然後添入牛肉的湯汁,旺火燒沸後轉小火繼續炖30分鐘至湯汁濃稠。

3、再放入西紅柿塊。炖煮20分鐘。至牛肉熟爛,撒上豌豆粒,淋入香油煮勻,盛入碗中。4、面條放入清水鍋中煮熟,撈出裝盤,澆上茄汁牛肉即可。

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