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幹炸鱿魚圈的家庭做法

生活 更新时间:2025-03-15 17:02:47

幹炸鱿魚圈的家庭做法(空炸鱿魚圈的做法)1

很高興得到由天貓“九陽毅戀專賣店”提供的九陽空氣炸鍋試用機會。用它做了“炸鱿魚圈”,确實非常方便,加熱快且均勻,更重要的是用油量不足一勺,無油煙更健康,口感同樣酥脆好吃。

By 尋找桃花島 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 鱿魚 1條
  • 全蛋液 30克
  • 面包糠 2大勺
  • 澱粉 1大勺
  • 植物油 1勺
  • 雞粉 少許
  • 白胡椒粉 少許
  • 料酒 少許

做法步驟

幹炸鱿魚圈的家庭做法(空炸鱿魚圈的做法)2

1、九陽空氣炸鍋預熱,160度,10分鐘

幹炸鱿魚圈的家庭做法(空炸鱿魚圈的做法)3

2、鱿魚去頭和内髒,撕去表皮

幹炸鱿魚圈的家庭做法(空炸鱿魚圈的做法)4

3、切成寬窄相當的圈

幹炸鱿魚圈的家庭做法(空炸鱿魚圈的做法)5

4、用少許雞粉(或鹽)和料酒、胡椒粉腌制片刻

幹炸鱿魚圈的家庭做法(空炸鱿魚圈的做法)6

5、準備好澱粉、全蛋液、面包糠

幹炸鱿魚圈的家庭做法(空炸鱿魚圈的做法)7

6、将鱿魚圈在澱粉中滾一下,抖去多餘澱粉

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7、接着在蛋液中轉一下

幹炸鱿魚圈的家庭做法(空炸鱿魚圈的做法)9

8、然後在面包糠中滾一下

幹炸鱿魚圈的家庭做法(空炸鱿魚圈的做法)10

9、放入空炸内膽,交錯着擺好,表面用刷子稍點少許植物油。壓在一起也沒關系,空炸是360度受熱,不會影響成熟度。

幹炸鱿魚圈的家庭做法(空炸鱿魚圈的做法)11

10、設置160度,5-8分鐘左右,具體時長要根據鱿魚圈的粗細和多少酌情增減

幹炸鱿魚圈的家庭做法(空炸鱿魚圈的做法)12

11、完成後拖動手柄,打開倒出即可。抽屜型内膽有抽取開關,可将内膽單獨取出,手柄是隔熱的,無需再使用防燙手套。

幹炸鱿魚圈的家庭做法(空炸鱿魚圈的做法)13

12、鱿魚須也同樣處理,160度烤10-15分鐘左右即可

幹炸鱿魚圈的家庭做法(空炸鱿魚圈的做法)14

13、細節圖

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14、細節圖

幹炸鱿魚圈的家庭做法(空炸鱿魚圈的做法)16

15、細節圖

小貼士

鱿魚須也可以切成一條一條的,加熱時間酌情縮減即可

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