菠蘿是非常好吃的水果，在生活中也很常見。不過有的人發現菠蘿裡面有白籽，有的人說是蟲卵，那麼菠蘿裡面的白籽是什麼?真的是蟲卵嗎?下面來看看。

菠蘿裡面的白籽是什麼

菠蘿屬于花絮形成的果子，有開花，自然會結果，所以果子裡面有籽也算正常，菠蘿裡面的白籽是屬于菠蘿的籽，并不是網上傳說的蟲卵。所以，吃菠蘿的時候如果人不小心吃下了籽，對身體也沒傷害。

菠蘿和一些水果一樣，吃了會讓一部分人過敏，過敏反應最快可以在15分鐘内發生，這樣的症狀被稱為“菠蘿病”或者“菠蘿中毒”。比如腹痛，腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，過敏比較嚴重的還出現呼吸困難、休克等反應。

把菠蘿泡在鹽水裡再吃，還能使其中所含的一部分有機酸分解在鹽水裡，去掉酸味，讓菠蘿吃起來更甜。也可以放在開水裡煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時90%以上都被破壞;甙類也同時可被破壞消除;5-羟色胺則溶于水中。經煮沸後口味也得到改善。每次吃菠蘿不可過多，過量食用對腸胃有害。初次吃的寶寶隻吃餅幹大小的一塊，如果無異常，下次可适當加量。

怎麼吃菠蘿不酸

菠蘿最好泡半個小時左右，不僅可以避免過敏事故的發生，還能夠使菠蘿的一部分有機酸分解在鹽水裡，使得菠蘿的味道顯得更甜。

此外，菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害。

鹽水能夠破壞“菠蘿朊酶”的緻敏結構，使其喪失對于個别體質人的毒性。因此，吃菠蘿時，可先把果皮削去，除盡果皮，然後切開放在鹽水中浸泡一下，這樣就可以減少菠蘿朊酶過敏的事故發生。

菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動。這種酶在胃中可分解蛋白質，補充人體内消化酶的不足，使消化不良的病人恢複正常消化機能。這種物質可以阻止凝膠聚集，可用來使牛奶變酸或軟化其他水果，但這種特點在烹饪中會被減弱。

菠蘿中所含的糖、酶有一定的利尿作用，對腎炎和高血壓者有益，對支氣管炎也有輔助療效。由于纖維素的作用，對便秘治療也有一定的療效。當出現消化不良時，吃點菠蘿能開胃順氣，解油膩，能起到助消化的作用，還可以緩解便秘。#p#副标題#e#

菠蘿應該怎麼保存

1、整個菠蘿怎麼保存。如果買回來的菠蘿暫時不準備吃，大家可以嘗試這樣來保鮮，将菠蘿放在蘿筐或類似的通風容器内，裡面最好再鋪些竹葉或碎紙。然後将其存放在陰涼通風處，推薦溫度在11～13攝氏度左右。因菠蘿還沒有切開，按此法即可保存較長時間。

2、已經削皮的菠蘿怎麼保存。吃剩下的菠蘿相對來說更難保存，因為菠蘿已經削了皮，果肉與空氣直接接觸了。為防止菠蘿變質，我們可以将菠蘿整個泡在鹽水中，這樣既可以阻擋菠蘿與空氣的接觸，又提升了菠蘿的口感，實在一舉兩得。但是這種保鮮法的效果不持久，大家還是要趕快将菠蘿消滅掉。

3、已經削皮了，放在冰箱裡，吃的時候用鹽水泡一下，不僅能減少對口腔粘膜的刺激，還能起到殺菌作用。不過削皮的菠蘿最好不要超過2天。用鹽水泡過的菠蘿最好1天之内吃完。如果怕麻煩，可将菠蘿直接放入冰箱保存，如果是已經切開的菠蘿，為了防止水果在冰箱中串味，建議将菠蘿放入保鮮盒或用保鮮膜包好後再冷藏。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!