貴州，崇山峻嶺，山明水秀。

地處我國的雲貴高原，好山好水好風光。自然資源極其豐富，其中的美食也特别的多。像辣子雞丁、酸湯魚、八寶甲魚、羊肉粉等都是貴州的特色美食。

但除了這些中規中矩的特色菜之外，貴州人也會吃一些奇葩的美食，在當地人心裡道道都是珍品，然而在外地人看來卻接受不了，下面一起來看看貴州的“4大怪菜”，你都吃過嗎？

1、烤鳳尾

聽到這個名字，大家應該都在疑惑鳳尾是什麼呢？是鳳凰的尾巴嗎？其實不是的，鳳尾在貴州人眼裡指的是雞屁股。其實很多人對雞屁股都是排斥的，沒有辦法接受，但在貴州人心裡，烤好的雞屁股是不可多得的美食。

貴州人會将雞屁股處理幹淨後放在炭火上烤，烤熟之後再将孜然和胡椒粉撒在上面。和普通的雞肉不一樣，烤熟後的雞屁股格外Q彈鮮嫩，并且不會感覺到油膩。

在吃燒烤的時候，貴州人都會點上一道烤雞屁股，但在外地人看來，雞屁股根本就不能吃，接受不了，無法下嘴。

2、九香蟲

一聽到蟲子，很多人可能見怪不怪了，畢竟在每個地方都有吃蟲子的飲食文化。但九香蟲還有一個名字叫做打屁蟲，将其翻過來就像一隻小蟑螂一樣還會放特别臭的屁，不少人都覺得其惡心。

但貴州人卻對它獨愛有加，将其肚子裡的髒東西擠掉之後洗幹淨，然後放油鍋炸熟即可。出鍋後的九香蟲，風味十足，口感酥脆，是貴州地道特色美食。

貴州人很喜歡用這道菜來下酒，喝一口小酒再吃一口九香蟲對于貴州人來說應該是最幸福的事了吧。不過一些外地人，看到這道菜的外表就覺得特别惡心，難以下口。

3、肇興烤鼠

肇興，是全國最大的侗族村寨，而肇興烤鼠是侗寨最有特色的美食之一。在秋天的時候，肇興人就會拿着老鼠夾等工具去田裡抓碩鼠，将其脫毛去除内髒後進行烹饪。烹饪的方式有很多種，黃焖、油炸、宮爆等等。

其中最出名的就是烤鼠，将洗淨後的老鼠放到炭火上進行燒烤。烤熟後的老鼠

香味誘人，口感酥脆。是貴州人一道必不可少的下酒菜。

在肇興的大街小巷裡我們也能看到許多鼠肉餐館，光顧者也是絡繹不絕。不過一些外地人聽到老鼠就覺得很奇葩對其避而遠之了，更别說嘗試吃上一口了。

4、貴州紫血肉

紫血肉又叫紅肉，是貴州侗寨的村民，過年過節都會制作的一道特色美食。這道菜的食材并沒有什麼特殊的，就是我們經常吃的豬肉，但其制作方法非常的奇怪，就是用生豬血去拌煮熟的豬肉。拌完後的豬肉通紅，所以起名叫紅肉。

其做法也十分簡單，将豬肉煮熟後加入生豬血和烤好的香料攪拌均勻就可以上桌了。制作好的紅肉有着特殊的味道，是侗族人最喜歡的一道民族特色佳肴。

每當有朋友來的時候，侗族人都會做上這麼一道紅肉來款待親朋好友。不過對于外地人來說，品嘗這道美味佳肴需要巨大的勇氣，一般不敢輕易嘗試。

以上這四道菜就是貴州常見的特色美食，每一道都是貴州人的心頭愛，你都吃過嗎？你還知道貴州有哪些奇怪的菜品，歡迎在評論區下方留言。

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