繼生産經營問題水牛純奶被罰28萬餘元後，網紅牛奶品牌“百菲酪”近期又因水牛高鈣奶抽檢不合格而受到消費者關注。

7月5日，廣西百菲乳業股份有限公司（簡稱“百菲乳業”）在其官微發布關于水牛高鈣奶檢驗不合格問題的說明，稱公司在知悉相關事件後啟動了三級召回，生産地廣西靈山縣市場監管局對涉事批次召回産品和公司留樣産品進行了“複檢”，結果均為合格。

值得關注的是，按照正常流程，百菲乳業如對初檢結果存在異議，應向此次抽檢實施方東莞市市場監管局或其上級部門提出複檢申請，而非向産地市場監管部門申請複檢。對此，百菲乳業方面截至發稿尚未回複。東莞市市場監管局7月5日回應新京報記者稱，百菲乳業方面未向其提出複檢申請，該局對百菲乳業“問題說明”中的相關情況并不知曉。

聲稱“複檢”結果合格

據東莞市市場監管局近期通報，東莞市東城金強百貨店銷售、标稱廣西百菲乳業股份有限公司生産的“百菲酪”水牛高鈣奶（200ml/盒，2021-03-09），産品鈣含量标示值為240mg/份，鈣檢出值為175mg/份，僅為産品标示值的72.9%。産品鈣含量不達标，可能是原輔料用食品營養強化劑不滿足質量規格要求，或者生産加工過程中攪拌不均勻等。

對此，百菲乳業在說明中稱，公司于4月22日向涉及該批次的經銷商發出召回公告，召回級别為三級，範圍涉及分銷商及終端客戶。若消費者仍有2021年3月9日生産的水牛高鈣奶産品，可聯系原購買渠道完成退回及賠償。

此外，廣西百菲還“積極與生産地市場監管部門聯系複檢該批次産品”。5月12日，靈山縣市場監管局赴百菲乳業現場對涉事批次召回産品和公司留樣産品進行了抽檢封樣，送檢結果均為合格。

百菲乳業稱，經公司從原料采購、生産、運輸及儲運環節進行審查，其水牛高鈣奶所添加的營養強化劑無質量問題，産品中涉及的均質等環節亦不存在異常情況。根據相關檢測結果，該批次産品出廠檢驗、留樣、召回産品鈣含量符合國标《預包裝食品營養标簽通則》要求。同時，公司近期優化了高鈣奶的配方及工藝，并于3月25日更換産品包裝标簽标識，蛋白質、鈣含量相應提高。目前市場流通的水牛高鈣奶均為優化後的新包裝産品。

“我司已加強采購、生産、銷售、運輸等環節的監督和把關，增加産品自檢和外部送檢頻次，并指導經銷商妥善運輸、儲存産品，竭力杜絕此類事情的再次發生。”百菲乳業稱。

未按規定提出複檢申請

依照市場監管總局辦公廳2018年8月發布的《關于進一步規範食品安全監督抽檢複檢和異議工作的通知》，對不合格檢驗結果有異議的食品生産經營者，可依法向實施食品安全監督抽檢工作的食品安全監督管理部門或其上一級部門提出書面申請。

按照要求，百菲乳業如對初檢結果存在異議，應向東莞市市場監管局或廣東省市場監管局提出複檢申請，但從其官方說明可以看出，其申請複檢的單位是生産地廣西靈山縣市場監管局，而非東莞市市場監管局或其上級市場監管部門。

東莞市市場監管局方面7月5日回應新京報記者稱，正常情況下，如果百菲乳業對初檢結果存在異議，需向東莞市市場監管局申請複檢，但其并沒有提出複檢申請。靈山縣市場監管局的“複檢”結果能否說明東莞市市場監管局初檢結果存在問題，要看百菲乳業所在地的市場監管部門後續如何認定。

按照監管流程，東莞市市場監管局負責涉事産品在流通環節的處置處罰，百菲乳業所在地的市場監管部門負責生産環節的處置處罰。東莞市市場監管局稱，“我們已經把線索通報給廣西百菲所在地的市場監管部門。它（百菲乳業檢驗不合格問題說明）裡面提到的情況我們不了解，當地市場監管部門也不需要向我們反映處理情況。”涉事産品在流通環節的處罰情況以東莞市市場監管局官網通報為準。

對于為何未按正常流程向東莞市市場監管局提出複檢申請，百菲乳業一位鄧姓經理7月5日回應新京報記者稱，其是銷售負責人，對抽檢問題不是很了解，會由相關負責人進行答複。截至發稿，新京報記者尚未收到回複。

網紅水牛奶“是非多”

官方資料顯示，百菲乳業母公司為廣西百菲投資股份有限公司控股子公司（簡稱“廣西百菲”）。廣西百菲前身為廣西百強水牛奶業股份有限公司，建立于2003年5月，2018年6月挂牌新三闆，2020年4月更名，經營範圍也從乳制品銷售等變更為實業投資與企業管理，并将原主營業務轉移至控股子公司廣西百菲乳業股份有限公司。

不過，從2018年6月挂牌新三闆到2021年3月摘牌，廣西百菲的資本市場之旅僅持續不到3年時間。在此期間，廣西百菲的營收重心完成了從學生奶向百菲酪系列高端水牛奶的轉變，并試圖打開全國市場。

公開轉讓說明書顯示，2015年到2017年1-10月，廣西百菲“學生飲用奶”占主營業務收入40%以上，而政府補貼占當期利潤總額的比例一度達到77.73%。彼時，廣西百菲産品在廣西的銷售額占比達90%以上，對區域經營的依賴性較大。

挂牌新三闆後，廣西百菲加大了旗下百菲酪水牛奶産品系列的促銷力度。2019年财報顯示，百菲酪系列高端水牛奶産品主要的消費群體在北上廣以及華東市場，産品出廠價定位高，産銷量是上年同期的3倍多，收入占比提升至88.64%，由此帶動廣西百菲乳制品收入同比增長278.84%，且因品牌效應帶動乳飲料銷量增長21.47%。同期，廣西百菲營收為2.83億元，同比增長254.92%；淨利潤為6887.96萬元，同比增長1536.41%。

多方信息顯示，百菲酪水牛奶之所以在近兩年大賣，與其網紅路線有關。在百菲酪天貓旗艦店水牛高鈣奶評論區，有不少消費者稱自己是在李佳琦直播間種草後入手的。根據廣西百菲官網2020年5月發布的信息，“百菲酪”在聚劃算整體銷量走高，成交同比增幅4020%，環比日銷增幅3000%。活動新客17萬餘人，新客占比88.7%，新客成交額超過1000萬元，成為天貓TOP品牌。

所謂“人紅是非多”。2021年1月26日，廣西百菲在官方微博發布聲明，稱有營銷号等網絡平台捏造百菲酪水牛奶“疑似變質、店鋪關門”等信息，“該信息與事實嚴重不符，對公司和品牌造成不利影響”。為保證消費體驗，百菲酪旗艦店在生産線調整期間曾短時間下架商品，1月21日已恢複正常銷售。

此外，廣西百菲也多次被檢出食品安全隐患。天眼查顯示，2021年3月26日，百菲乳業因生産經營不符合食品安全标準的水牛純奶，被靈山縣市場監督管理局沒收違法所得3024.63元，并被處以貨值金額（40476元）7倍罰款283332元。

2020年6月，廣西壯族自治區市場監管局發布的對9家食品生産企業檢查情況顯示，百菲乳業在整改情況、生産場所、設備設施、原輔料管理制度、物料儲存和分發制度、過程管理制度、人員管理制度、檢驗管理制度、食品安全自查和事故處置等9個方面内容共16個檢查項目中存在問題，要求百菲乳業認真整改。

新京報記者 郭鐵

編輯 祝鳳岚 校對 付春愔

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