逢年過節,親朋好友聚在一起談天說地的時候,嗑瓜子也成了重頭戲。嗑得正高興呢,突然有朋友說,别磕啦,“吃瓜子=喝油”,你還要不要減肥了?
這是真的嗎?吃瓜子真的等于喝油嗎?
吃瓜子=喝油這說法雖然有點誇張,但是瓜子的脂肪含量确實非常高。據美國農業部數據顯示,每100g瓜子的可食用部分的脂肪含量為50g,即脂肪含量為50%,意思是,吃100g瓜子相當于喝了50g的油(脂),而中國居民膳食指南推薦每日每人油的攝入量是20-30g,也就是說如果你一天内吃了60g瓜子,其他含油脂豐富的食物都不建議繼續攝入了。
中國居民膳食指南(2016)推薦健康成人每日堅果攝入量為25~35g,相當于一小把瓜子。也就是說,每天吃一小把瓜子之後,剩下的油脂用家裡的白瓷勺來量,建議攝入量為一勺。
本期作者:陳金秀
美編:彭銘倩
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