tft每日頭條

 > 生活

 > 缽缽雞冷串的做法和配方竅門

缽缽雞冷串的做法和配方竅門

生活 更新时间:2024-09-07 07:17:47

缽缽雞冷串的做法和配方竅門?原料:童草雞,花生醬,芝麻醬,蚝油,醬油,雞精,黃酒,鹽,紅油,今天小編就來聊一聊關于缽缽雞冷串的做法和配方竅門?接下來我們就一起去研究一下吧!

缽缽雞冷串的做法和配方竅門(缽缽雞冷串串的配方做法)1

缽缽雞冷串的做法和配方竅門

原料:童草雞,花生醬,芝麻醬,蚝油,醬油,雞精,黃酒,鹽,紅油。

配料:健壯仔公雞1隻、紅油辣椒50克、花椒粉5克、精鹽20克、白糖10克、味精5克。

煮雞。公雞宰殺後去淨茸毛、内髒,洗淨、煮至斷生,将雞撈出。湯内加豬棒骨熬制。

切片。雞收幹水氣後整理去骨,切成片狀。

調味裝缽。雞片放盆内加入精鹽、紅油辣椒、花椒、花椒粉、白糖、味精拌和均勻,裝上陶罐上桌,舀一碗雞湯配食。

成品雞肉不鮮亮。缽缽雞的色澤應該是紅白相間,油亮。調味時不應放醬油,以免有傷雞肉色澤。熟油辣椒煉好後,可放置一兩天再用,即能使油脂紅亮,成品好看。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved