各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『剝闆栗殼原來這麼簡單，1個瓶蓋輕松搞定，完整不傷手，太實用了！』

最近喜歡吃糖炒闆栗，買一斤吃2天，現在的炒栗子太貴了，最便宜15元一斤，貴一些的18元，還有22元的，一周吃闆栗就要大幾十元，夠買好幾斤肉了。

昨天從網上買了幾斤生闆栗，5斤才28元，準備自己用電餅铛做點糖炒栗子。炒栗子吃起來香甜軟糯，而且營養價值高，就是剝殼有點難。最開始用刀劃，還把手指頭劃了個口子；然後用指甲扣，扣得生疼才剝了一個，讓我有點想放棄了，還是直接買炒好的算了，受這罪幹嘛

但闆栗還是得剝出來，不然放着就壞掉了，剝好的闆栗仁做闆栗燒雞也是不錯的，怎麼剝呢？我就去找炒栗子的老闆，問他闆栗怎麼剝。

老闆看我是熟客，也非常熱情地教了我2招。平時剝闆栗，不僅外殼堅硬難剝，最氣人的是裡面的一層薄皮，粘在闆栗仁上，弄也弄不掉。

試了試老闆的方法，真的特别好剝，5秒鐘剝一個，輕松又完整，特别實用，下面分享給大家。

【巧剝闆栗殼】

1、準備一些新鮮的闆栗，放入水中，加入一些食鹽，用手攪拌均勻，把闆栗洗幹淨，然後浸泡半個小時。通過長時間的浸泡，讓闆栗殼吸收一些水分，就會變得柔軟，剝起來不費勁。

2、用菜刀在闆栗殼上劃一刀，隻需要把闆栗殼劃破就行了，劃得太深剝出來的闆栗就容易碎，不完整了。劃的時候還是要小心一點，别劃到手了，建議用剪刀，用尖端劃破闆栗殼即可，這樣比較安全。

3、鍋裡倒入适量清水，大火燒開，倒入劃好的闆栗，小火繼續煮5分鐘。

4、把闆栗撈出來，倒入一些冷水泡1分鐘，趁熱從切口處一扣，闆栗殼就掉了，裡面的皮也跟着殼一起脫落，剝出完整的闆栗殼，基本上可以5秒鐘剝一個。

剛和鄰居又學了一招，給闆栗劃口子時，為了防止闆栗亂跑，我們都會用手指捏住闆栗，所以經常會劃到手，鄰居這個方法，能輕松固定住闆栗，一刀就劃好，輕松剝殼。

1、找一個飲料瓶的瓶蓋，最好是脈動那種，瓶蓋比較大，能放下闆栗，然後不用手扶，直接用刀橫一刀豎一刀劃出個十字口，很輕松。

2、蒸鍋裡倒入适量清水，大火燒開，把處理好的闆栗倒進蒸籠裡，蓋上蓋子蒸5分鐘，取出後晾1分鐘。

3、趁熱從十字口處用手扣，闆栗受熱後殼兒已經膨脹離開，用手輕輕一扣，闆栗殼就掉了，速度更快，3秒鐘就能剝一個，裡面的皮不會粘連。

4、剝好的闆栗仁，放涼後用保鮮袋裝好，密封好放進冰箱裡冷凍，能放一年都不壞，平時拿出來炒菜、煮粥都很不錯。

【剝闆栗的小竅門】

1、想要快速剝掉闆栗殼，首先就要在闆栗殼上劃個口子，讓闆栗殼受熱爆開，就能快速剝掉。用飲料瓶蓋固定住闆栗，劃口更輕松。

2、加熱讓闆栗殼膨脹，煮、蒸的時間不要太長，5分鐘就可以了，不然闆栗熟透了就容易碎。

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