目魚可以說全身是寶,不但味感鮮脆爽口,具有較高的營養價值,而且富有藥用價值。将目魚切花醬爆而成的醬爆目魚花,不僅賣相好,營養價值更是豐富無比,用目魚切成的目魚花,為這道美味增添了不少的“姿色”,因此也赢得了不少人的喜愛。
By 尖尖_實驗室
1、目魚花準備好。
2、鍋中燒開水,将目魚花焯水片刻,撈出瀝幹備用
3、紅椒切成小塊
4、青椒切成小塊
5、熱鍋冷油,放入姜末炒香。
6、再放入豆瓣醬炒出紅油。
7、放入青紅椒翻炒片刻
8、加入目魚花
9、生抽,料酒翻炒至于所有食材斷生
10、最後加入白糖和少許鹽調味
11、翻炒均勻出鍋即可。
12、成品圖~
目魚花焯水不宜過久。
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