花生米做下酒菜簡單方便、用時短，而做花生米大家别隻會水煮、油炸，選擇不同的方法做，讓家人可以更加喜歡吃，這次要分享給大家的是一款鹽焗花生米，鹹香酥脆，而且不用過油，吃着更加健康，不擔心會上火，鹽焗花生米需要注意不可直接放鹽裡焗，不然花生米的味道不香，多加1個步驟，做好的鹽焗花生米更加鹹香入味，下酒或者是當零食都是不錯的選擇，下面我便會将鹽焗花生米的做法詳細分享給大家，比油炸的好吃更好做，不擔心會糊。

備用食材：花生米500克，鹽适量，花椒粒10克，八角2個，桂皮1小塊；

制作過程：第一步，花生米準備一把，将其清洗幹淨，濾水，放入一個幹淨的容器中，加上食鹽，倒入溫水，攪拌均勻，讓鹽水融化；

第二步，花生米在鹽水中浸泡20分鐘，撈出來控幹水，準備出八角、花椒粒和桂皮，将其事先分别洗幹淨，控幹水，八角和桂皮需要分别掰碎了用；

第三步，将香料和食鹽一同放入在烤盤中，同時将事先泡好并且控幹水的花生米也放入，混合拌均勻，讓花生米和食鹽可以混合，方便入味；

第四步，烤箱160度預熱5分鐘，将盛放花生米的烤盤放入，上下火烤15分鐘，取出來翻拌下，繼續烤5分鐘的時間，看到鹽的顔色發黃；

第五步，并且花生米的紅皮裂開的時候，就說明花生米做好了，将其盛出來，篩掉鹽和香料，放涼後，裝入玻璃瓶中保存，随取随吃。

小編總結：家裡的烤箱别總是閑置，拿出來做鹽焗花生米，還省了買小零食的錢，鹽焗花生米的做法很是簡單，相信大家看完食譜便也能輕松掌握，有技巧無難度，掌握好方法，花生米會更加鹹香酥脆，吃着香，花生米别總用一般的方法做，水煮的吃多了膩，油炸的又容易上火，不如學習這款鹽焗花生米，好吃好做，而且還吃着健康，這款鹽焗花生米，相信很多人平常會在超市買現成的，當然不如自己做的吃着更放心，所以喜歡的别錯過了這個學習。

1、花生米别直接放鹽裡焗，多加1個步驟，将花生米放入淡鹽水中浸泡一會，讓鹽水可以浸入在花生米中，然後再去焗，這樣的花生米會更加鹹香酥脆，但注意泡好花生米一定要控幹水才可放入鹽裡焗，不然花生米會粘裹上鹽，鹹味會特别重；

2、因為焗花生米，會将香料烤出香味，因此無需專門炒香料的步驟，香料可以自行準備，這點不必拘束，食鹽的量也可以根據實際情況來準備，用的多了也不擔心會浪費，焗好花生米将其保存下，還可重複使用；

3、焗花生米的過程中，記得要多加觀察，根據自家烤箱的情況來決定烘烤時間和溫度，将其紅衣烤制裂開，基本上就可以出爐了。

如果你也喜歡吃鹽焗花生米，歡迎收藏學習這個做法，或者是将其分享給更多需要的人！

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