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高麗火盆怎麼做

生活 更新时间:2025-01-20 11:55:53

高麗火盆怎麼做?材料:豆腐、黃豆芽、尖椒、黃花菜、米腸、牛肉(可能是鹵好的)、牛肚、牛筋、豬瘦肉、五花肉、肥肉(做大油用)、肉皮、狗腸——這些可根據價格多少和顧客要求選擇,我來為大家科普一下關于高麗火盆怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

高麗火盆怎麼做(高麗火盆做法)1

高麗火盆怎麼做

材料:豆腐、黃豆芽、尖椒、黃花菜、米腸、牛肉(可能是鹵好的)、牛肚、牛筋、豬瘦肉、五花肉、肥肉(做大油用)、肉皮、狗腸——這些可根據價格多少和顧客要求選擇

配料:泡菜(辣白菜、拌黃豆芽)

沾料:花生醬(集安的高麗火盆用的是這個,烤肉店用的是芝麻醬,我個人覺得是芝麻醬好吃,看成本選擇吧)鹽、糖、孜然、孜然粉、味精、白醋、醬油、蔥花、蒜末、香菜末

工具:碳、火盆一個、大平底盤一個(好像是鐵質的)

做法:把火盆裡的火生好,生火的同時要把那些材料都炒一炒(豆腐、米腸除外,因為很容易熟),少放些醬油、鹽、味精什麼的,在平盤底鋪幾塊肥肉,再把豆腐鋪在上面,然後把炒好的那些材料都放到上面,最後把平盤放在火盆上,完成,上桌。

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