農業三新工程枇杷園立體間( 套) 作高效生産模式

1 枇杷- 茶間作模式

在枇杷園内間種茶葉，形成果茶間作模式，可顯著提高生産效率，增強單位收益，形成良好的生态環境系統。

1.1 品種選擇

根據所生産的茶産品，選用早生、優質、豐産和抗逆性強的無性系良種洞庭山碧螺春茶群小葉種、槎灣3 号、安吉白茶等茶樹品種。在茶園間種枇杷等優良品種，利于通風、人工采茶和耕作。

1.2 技術要點

種植密度直接關系到成園後果茶優質、高産、高效益的持續時間和果茶園管理的方便性。枇杷園區種植密度以5 m×6 m 為宜，茶園采用雙行單株條式種植，即大行距150 cm，行株距35 cm×25 cm，每667 m2 種植4 500 ～ 5 000 株。

枇杷園按照高标準建園，挖深穴，深、長、寬各80 cm，施足基肥，使其根系往垂直方向生長，減少與茶根交錯。

茶樹采用低溝栽植：将茶苗栽植于預先準備好的低溝内，使定植後的溝面離地表約10 cm。

1.3 後期管理

肥水管理：以施餅肥、農家肥為主，每年10 月深耕施基肥，農家肥每667 m2 施用量為1 500 kg、餅肥150 kg，并配施适量的磷肥。

病蟲防治：以“預防為主，防重于治”的原則，推廣農藝措施，安裝頻振式殺蟲燈，使用生物農藥和低度低殘留化學農藥。

通過合理疏枝修剪促使枇杷萌發夏梢，同時調控通風透光率，以分别滿足果、茶生長對光照的需求。

2 枇杷園種養結合立體模式

在枇杷園推廣種養結合模式，提高種植效益，形成立體的種養系統，可以切實增加經濟效益和生态效益。

2.1 魚池埂枇杷種植模式

2.1.1 品種選擇 選擇樹勢強盛、早熟、豐産、大小年不顯著、果實大、形狀整齊美觀、風味極佳、成熟期抗旱性強的‘白玉’、‘冠玉’、‘青種’等優良品種。

2.1.2 魚池埂定植 在春季或秋季采用擡壟方式種植，根據梗寬選擇種植1 行或2 行，株距6 m 以下。

2.1.3 土壤管理 采用塘泥覆蓋技術，把清塘後的淤泥曬幹，覆蓋在樹盤周圍，不宜過厚，厚度一般不超過10 cm。

2.1.4 肥料管理 枇杷采收後立即施肥，恢複樹勢，每株可施餅肥3 ～ 5 kg、複合肥0.1 kg 左右。

2.1.5 病蟲綠防 由于與池塘養殖結合在一起，尤其要注意化肥農藥對水體的影響，因而主要采用生物防治與物理防治病蟲害。

2.2 枇杷園立體種養模式

根據枇杷園生态内部良性循環的原理，采用果、草、雞立體種養模式，在種好枇杷的同時，利用枇杷的空間資源，以草、蟲養雞，提高枇杷園的生産效益和不斷培肥地力，促進農業增效和農民增收的同時，又達到生态環境的良性循環。

2.2.1 生産布局 根據種養規模，每2 hm2 枇杷園為一小區，每667 m2 養雞50 羽，每小區建1 個雞棚，雞棚要避風向陽，每棚每次養雞規模不宜超過…2 000 羽。同時，在園内冬季種草。

2.2.2 果園管理 枇杷栽培密度5 m×5 m 左右。每年施肥2 ～ 3 次，依次為基肥、壯果肥、采後肥。園内可采用自然生草或人工生草的方法，并在6 月下旬出梅時刈割覆蓋樹盤周圍，厚度應不少于15 cm。做好果實疏花勻果、保花保果、果實套袋和病蟲綠色防治技術。

2.2.3 放養技術 品種選擇以本地土雞、三黃雞等為主，雞棚建造用鋼管建成8 m 塑料大棚，棚高2.2 m，…棚頂用雙層塑料膜，中間夾5 ～ 10 cm 厚的稻草，棚建好後消毒待用。雛雞30 日齡内實行棚内飼養，溫度維持在22 ～ 26℃之間為宜。建議采用優質全價配合飼料，每天喂3 次，适時飲水，水槽( 飲水器) 定期清洗消毒，保持清潔衛生。30 日齡後要及時進行果園放養，增加園中活動。采取限量供食方法，…1 d 隻在晚上補喂食1 次，促進雞群進食園間空地生長的青草和蟲類。

放養土雞疫病防控應以預防為主，嚴格執行免疫程序和衛生消毒制度，做好不同日齡雞的防疫注射工作。雞棚每7 ～ 10 d 應用2% ～ 3% 燒堿溶液嚴格消毒1 次，定期用百毒殺對雞棚内雞群、墊料、水槽等物品表面噴霧消毒。連續放養2 ～ 3 年後最好更換另一果園，自然淨化2 年以上，消毒後再進行養雞[6]。

2.2.4 注意事項 枇杷園養雞一定要到正規的土雞孵化場引進雞苗，要求體質健壯、活潑好動、臍部愈合良好。園内要有育雛設施，科學飼養管理，提高成活率。加強疫病防控，嚴防獸害、農藥中毒和各種自然災害。

3 枇杷園生草栽培模式

枇杷園生草栽培模式改善園内土壤環境，有利于園内生态平衡，優化園内小氣候，促進枇杷生長發育，提高果實品質和産量，加快休閑觀光農業的發展。

3.1 生草模式

在枇杷園種植多年生豆科植物、禾本科植物或牧草，并定期刈割，覆蓋地面，使其自然分解腐爛或者結合畜牧養殖，起到改土增肥作用，節約勞動力。可采用全園生草、行間生草、株間生草3 種方式。

3.2 品種選擇

較好的枇杷園生草種類有2 大類。一是禾本科牧草，如鼠茅、早熟禾、黑麥草、燕麥草等。這類草須根系，耐旱，生活力強，一般高30 ～ 50 cm，土壤水分好的環境(降雨均勻或有灌溉條件)1 年刈割3 ～ 4次。另一類是豆科牧草，如白三葉草、紫花苜蓿、匍匐羽扇豆等。這類草根系較為粗壯，但多有根瘤菌，肥地的效果好，一般高20 ～ 50 cm，土壤水分好的環境1 年刈割2 ～ 3 次。

3.3 技術要點

大多數草種的最佳播種時期為春秋兩季，溫度為18 ～ 25℃。枇杷園生草後2 ～ 3 年裡，草、樹均應增加肥料的施用量，早春施肥量可比清耕園多施30%，生長期枇杷要根外追肥3 ～ 4 次，以保證枇杷的營養供應。枇杷園生草5 ～ 7 年後，草逐漸老化，應及時翻壓。翻壓生草時，應盡量淺些，以免傷根太多。休養1 ～ 2 年後，重新播種草地種。枇杷園生草易出現草與枇杷争水現象，枇杷蓄水臨界期必須增加刈割次數和灌水。草體較大時開始刈割，無論人工還是機械割草都要注意留茬高度，一般豆科草留茬高度15 ～ 20 cm，即至少留1 ～ 2 個枝，少量帶葉，禾本科留茬高度一般10 ～ 15 cm，保證有心葉和生長點。

3.4 适時采收

枇杷采收的時期非常關鍵。采收期的遲早對枇杷品質、運輸、銷售和市場聲譽有極大的影響。充分成熟時期，風味品質好，但易于落蒂，果實綿軟不耐儲運；過早采摘，果味酸、色淡，市場銷售不佳[7]。因枇杷沒有後熟作用，要适期采收，即果皮充分着色或稍延後3 d 采收。采摘時，要手捏果梗摘折，輕采輕放，防止果面損傷。

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