今天給大家分享一款披薩的配料與制作過程!
配料:
(面皮)高粉600g,低粉400g,糖100g,酵母10g,黃油100g,鹽10g,水400g
(餡料)青椒牛肉味
牛肉絲200g,青椒60g,洋菇50g,乳酪絲60g,洋蔥50g
操作方法:
1.高粉,低粉,糖,酵母加水,和至光滑有彈性面團。
2.面團與黃油,鹽充分和勻排氣醒發。
3.擀1cm厚的面餅,面餅中間要用刀叉插孔排氣再稍微發酵一下。
4.刷披薩醬邊上留一圈不刷,在鋪餡。
5.撒乳酪絲
6.烘烤230/200℃,烤至乳酪絲完全溶解披薩汁沸騰即可!
披薩的配料很多,其他配料根據個人的喜好任意選用,可葷可素肉類,禽類,海鮮,水産,蔬菜等都可以。
外面賣88一份的披薩,在家就可以做。你學會了嗎?如果文章對你有用,記得點贊和關注喲!或者來西瓜視頻搜索:随州80後阮,并關注。每天都有中西糕點視頻分享!
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