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有人減肥靠節食、有人減肥靠運動，但是在減肥圈裡真正适用的一句話卻是：七分靠飲食，三分靠運動。節食容易反彈、光運動管不住嘴效果甚微，低脂低熱低卡的飲食習慣才能讓你的減肥路事半功倍。
今天這道菜，我經常用它代替晚餐，減少主食的攝入，堅持了15天，沒有節食沒有斷頓，體重反而變輕了。這道菜就是涼拌金針菇，金針菇營養豐富、是一種高蛋白、低脂肪的食物，常吃有助于腸道蠕動、促進消化，還能減脂刮油，夏天用它代替主食，有助瘦身。
【涼拌金針菇】
1.首先，我們準備一把金針菇，切去根部後用手撕開放在盆中。
2.準備一片黃彩椒，切成黃椒絲，紅辣椒一個切成辣椒圈，一把小蔥切成長段與黃椒絲、紅辣椒圈一起放在盆中。
3.再拍一點蒜末備用。
4.下面，我們先把金針菇焯一下水：鍋内燒水，水開以後放入金針菇，打去鍋中的浮末，放入料酒3克，焯水四十秒鐘左右即可倒出，用清水沖涼、控水備用。
5.把焯熟的金針菇放在盆中，加入黃椒絲、紅辣椒圈和小蔥段，放入切好的蒜末，倒入辣鮮露5克，生抽5克，食鹽1克，雞粉1克，香油3克，辣椒油3克，香醋5克，用筷子攪拌均勻以後，即可裝盤食用。
阿飛有話說：
金針菇在焯水的時候，一定不要時間過長，四十秒鐘即可，否則口感不好了。
好了，這道低脂低卡的涼拌金針菇就做好了，用它代替晚餐，體重悄悄往下降。
關注阿飛，每天都有簡單又實用的家常菜供您參考，我們下期見！
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