買火腿腸，不管什麼牌子，隻要看見“這幾個字”都是劣質腸
現在的小孩子零食可真多，不像我們那個年代，零食都是一種奢侈品，偶爾父母給買回來零食都高興好幾天，還舍不得吃，要說小孩子最喜歡的零食應該就是火腿腸了，即使是現在的小孩也是都愛吃的。
火腿腸是以豬、牛、雞肉為主料，添加了澱粉、蛋白等，加上食鹽、糖、味精等調味品以及蔥姜蒜、八角、胡椒等香辛料，自己制作的火腿腸可能就是天然的添加劑很少，但是外面買來的火腿腸就不一樣了，基本上都是有大量的添加劑，這也是很多家長不讓孩子吃火腿腸的原因。
火腿腸不僅可以直接當做零食食用，還可以炒菜，火腿腸炒雞蛋、黃瓜炒火腿腸、火腿腸雞蛋炒飯、砂鍋土豆火腿腸等等，簡直就是萬能搭，幾乎做什麼菜放點火腿腸片，都是沒問題的。有時候家裡偶爾吃方便面解解饞，紅燒牛肉面搭配火腿腸，那真是小時候的經典，覺得火腿腸太好吃了。
我們小時候那陣，火腿腸隻有幾個牌子，都能叫得上來，但是現在就不一樣了，去超市買火腿腸會發現琳琅滿目的，種類非常的繁雜，那麼我們該怎麼挑選呢，其實買火腿腸也是需要技巧的，并不是貴的才是好的，也并不是隻要是品牌都是好的，其實不管什麼牌子，隻要看見包裝上的“這幾個字”都是劣質的腸，大家要避免踩雷了。
這幾個字就是“澱粉含量”
買火腿腸的時候要看清楚配料表，按照火腿腸國标，澱粉含量≤1%，代表無澱粉級火腿腸；澱粉含量≤6%，代表特級火腿腸；澱粉含量≤8%，代表優級火腿腸；澱粉含量≤10%，代表普通級火腿腸；如果大于10%的火腿腸，那就不要買了，基本上都是劣質的添加劑火腿腸。
除了通過這幾個字來辨别火腿腸的好壞之外，挑選的時候還需要注意一下幾點：
一：味道
優質的火腿腸打開之後是一股肉的香味，但是并不是很濃烈，如果發現有酸腐的味道或者是有很濃郁的香味，這樣的腸都不要買，是劣質的火腿腸，添加了大量的添加劑。
二：腸體
不管是什麼火腿腸，粉色的也好，白色的也好，優質的火腿腸會看到裡面的肉質，肉越多就說明腸越優質，相反就不是了。
三：配料
另外還要注意的就是有一些腸是風味腸，比如說牛肉味的香腸或者是魚味的香腸，這個時候挑選就需要看清楚配料了，最前邊的配料應該是牛肉或者是魚而不是添加劑或者是其它的雞肉代替。
以上就是今天的分享，關于如何挑選火腿腸大家學會了嗎？以後偶就按照這樣的小妙招來挑選，保證能夠挑選到優質的好腸了。
【文案編輯】目海食王小廚
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