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12種燒麥的做法
12種燒麥的做法
圖文
更新时间:2025-08-30 07:48:14
12種燒麥的做法?,我來為大家科普一下關于12種燒麥的做法?以下内容希望對你有幫助!
12種燒麥的做法
糯米提前浸泡過夜 中粉,溫水和成光滑面團,包上保鮮膜醒發 材料準備好,五花肉肥肉剁成糜瘦肉切小丁,香菇和胡蘿蔔也切丁 鍋燒熱後倒油,先倒入肥肉煸炒出油,我這次趕時間沒剁太碎,大家盡量剁碎些,遇油就化成豬油了,不然一咬吃到一塊肥肉感覺就不太好了,哈哈 再倒入瘦肉翻炒變色,再啰嗦下,瘦肉不要切太太小哦,不然一炒變肉末沒口感噢 撒點白胡椒粉去腥 再倒入胡蘿蔔丁過下油,便于營養吸收 倒入香菇丁翻炒出香味 最後倒入玉米粒和豌豆,翻炒均勻 倒入瀝幹水的糯米 轉中小火,加入适量生抽,老抽,少量鹽及糖翻炒均勻,炒至米有點半透明後關火。其實這步後有時間的就把炒好的燒麥餡放入紗布然後蒸鍋蒸20分鐘然後再包,我因為趕時間這次就加了點水多炒了會沒蒸,事實證明炒過再蒸過後的燒麥餡味道更好更入味,而且糯米充分吸水後非常軟糯,沒蒸的相對硬一些,看個人喜歡吧,有人就喜歡粒粒分明的燒麥,有人又喜歡軟爛的糯米… 醒好的面搓長條切成小劑子,和餃子皮差不多,每個9到10g這樣 将劑子沾點粉然後按扁 取一劑子邊擀邊轉,擀成餃子皮一樣,包蒸過的糯米餡可以擀薄一些,因為蒸的時間短,我這次就擀稍微厚些,因為米沒全熟等會要多蒸會 包入燒麥餡 用虎口微微收一下,燒麥“脖子”就出來了 依次做完 放入蒸鍋,熟的餡冷水上鍋蒸個10分鐘就差不多了,我這次蒸了20分鐘 燒麥做好啦 多下來的餡我還做了糯米蛋~ 一樣好吃噢 甜,一人食,晚餐,早餐,午餐,蒸鍋,鍋具,炒鍋,主食,燒賣,
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