樓主之前通過一系列的文章，陸陸續續的給大家展示了自己的廚藝。作為一個上得廳堂、下得廚房的人，特别喜歡制作美食，也享受媳婦和孩子充滿愛意的贊許！
所謂工欲善其事，必先利其器！制作美味的過程當然少不了好的廚房家電的幫助，之前樓主就給大家分享過新入手的長帝大白鲸烤箱，高顔值、三層同烤，助力我用烤箱制作了一周美食不重樣！
此外，樓主家有個超級愛吃面食和甜食點心的小朋友，樓主雖然廚藝了得，但是烘焙方面确實隻能算是新手，所以為了在這個方面也有所建樹，入手了同樣來自長帝這個品牌的廚師機。通過一段時間的使用，覺得甚是得心應手！作為一款千元進階廚師機，和面後可以直接發酵，能夠零失敗揉出手套膜，絕對是烘焙新手的首選！
所以，今天樓主就通過以下幾個方面，為大家介紹一下這款新入手的長帝企鵝頂頂廚師機，給想要購買廚師機的值友一個參考，喜歡的不要錯過！
除了我們常規了解的和面/發酵、攪拌和打發以外，廚師機還可以通過安裝各種配件來實現切絲、灌腸、做面條等，功能強大而全面，可以解放雙手、省時省力！
對比哪些一年也做不上一兩次面食或者烘焙的家庭來說，利用率太低确實也沒有必要非買不可。但是像樓主這種，家裡有特别愛吃面食和甜品點心的小朋友，為了提高自己的烘焙水平，選購一台廚師機，也是很有幫助的！
可能會有童鞋說了，不一定非要買廚師機，也可以自己揉面啊！至少樓主自己是享受不來手工揉面的樂趣，花費三四十時分鐘時間不說，揉面揉到手抽筋，結果還是達不到手套膜的程度；夏季的時候面團還沒等搜出膜，就已經開始發酵了。。。這些不僅打擊積極性，失敗的幾率也很高，浪費食材不說，也很難提升烘焙水平。
（沒有廚師機之前，曾經為了一句揉到擴展狀态，揉面兩小時揉到懷疑人生。。。）
這種吃力不讨好，還達不到最佳效果的辛酸，樓主不再想嘗試第二次，所以買廚師機勢在必行！
而且廚師機揉面省時省力不說，比手揉的面團在筋度、延展性和彈性等方面也都更勝一籌！可以提高烘焙的成功率，對于樓主這種烘焙新手，無論是實用性，還是使用頻率方面，都是剛需必備的神器！
樓主家之前的烤箱就是這個牌子，用了十多年都沒壞，産品品質着實可以，而且這麼多年用下來，性能也能夠滿足需求！最近主要是出于容量需求的考慮，買了空間更大，而且能三層同烤的大白鲸烤箱，無論是顔值、功能、還是實用性方面，都很強！
樓主将千元左右價位的廚師機一通對比來看，長帝的這款企鵝頂頂廚師機略勝一籌，絕對是烘焙新手小白的最佳選擇：
▲這款廚師機采用了原箱包裝，上面清晰的印有長帝品牌logo和廚師機圖案，方便我在堆積如山的驿站，一眼就找到了心儀的寶貝；内有泡沫防護，避免運輸過程中的磕絆，造成的産品損壞。
▲打開包裝後，可以看到包含了主機、攪拌桶、和面勾、打蛋籠、攪拌槳、防塵蓋和說明書。其中主機采用了珍珠白機身 黑色點綴的經典配色，體型也很小巧，隻有387*250*335mm，不會占用過多的廚房面積。
▲常規包裝自帶和面勾、打蛋籠和攪拌槳這三個替換頭，滿足基本的烘焙和面食使用需求。
▲和面勾的上方還帶一個托盤，可以減少摩擦，不掉黑粉，使用起來更加衛生安全。
▲此外，還可以通過機身上的擴展配件接口，額外選配壓面/切面器、切菜器、灌腸器等等，功能比較豐富，使用率還是非常高的。
▲這款長帝的企鵝頂頂廚師機，采用的是更加人性化的置頂式設計，LED大屏顯示，設置時無需彎腰查看，操作更輕松；底部的矽膠吸盤設計，則可以牢牢吸附，高速運轉時也不會移位。
▲智能觸控＋旋鈕調控的組合操作，使用起來比較簡單，家裡老人也能輕松上手；11檔可調，也可以基本滿足日常使用的需要。
▲側邊的一鍵擡頭旋鈕，方便随時查看和面或者攪拌狀态。
▲機身上方和正面的兩處品牌logo，也能夠彰顯身份。
▲6.2L的大容量，可以滿足一家四口的面食和甜品需求；食品級的304不鏽鋼材質，使用起來也更放心；兩側把手的設計，相比于單側的把手，拿取和使用都更方便！
▲自帶發熱底座，和面發酵兩不誤！溫度可以根據需求，在25-45°範圍内随意調節。
▲另外，這款廚師機還額外配備了防濺/加料蓋，既可以保證機器在高速翻打時候的食材不飛濺，還可以在廚師機工作的時候方便地加料，一舉兩得。
這款廚師機常規包裝自帶和面勾、打蛋籠和攪拌槳這三個替換頭，樓主都上手體驗了一番。和面發酵兩不誤，15分鐘就可以零失敗揉出手套膜！特别是烘焙類的面包和甜品，在這裡跟大家分享幾個樓主自用不錯的方子！
【龍貓吐司】所需食材：高筋面粉170g，酵母2g，鹽3g，糖20g，雞蛋1個，牛奶70g左右，黃油15g，鹽2g，黑芝麻粉适量
采用後油法，15分鐘零失敗揉出手套膜。
取出大概三分之二的面團，加入黑芝麻粉揉勻。樓主用了家裡現成的五谷雜糧粉，上色可能沒有那麼明顯。
面團在進行第一次發酵後，取出進行松弛和造型。按照上圖的造型，放置于龍貓吐司盒内，進行二次發酵。
烤箱的溫度和時間沒有固定值，大家可以按照自己家用的品牌進行靈活調整。烤好之後一定要倒扣晾涼，避免塌陷。在進行适當的裝飾，樓主自己代言的小賤賤龍貓土司，就出爐啦！
【齊齊哈爾烤肉 礦泉水煮面片】所需食材：牛肉、洋蔥、土豆、地瓜（齊齊哈爾烤肉）
小麥粉500g，鹽5g、水250g左右（礦泉水煮面片）
樓主本身齊齊哈爾人，隔三岔五就會在家拌個肉烤着吃，特别是新鮮剛買回來的牛肉，烤出來滋滋冒油，别提多美味了！
之前跟家門口小店學了個新吃法，烤完肉的鍋直接加礦泉水煮面片，混合着肉香，特别好吃。這次入手了新設備以後，烤肉後的面片，也被他承包啦，這利用率老高了！
齊齊哈爾拌肉的做法就不在這裡分享了，畢竟每家可能都有不同，根據自己喜好來就好。面片按照食譜裡面的數量添加，根據使用面粉吸水量的不同，加入水的量可以适當調整。
選擇和面模式，默認3擋5min。機器程序會自動運行一檔30s 二檔30s 3檔4min。和好的面團，就可以用來做面片啦！
這道食譜的秘訣就是烤完肉原湯原底煮面片，混合着肉香的面片，别提多好吃了！樓主煮面片的時候光顧着吃，忘記照相了，所以用樓主的面片湯做個示例。
所需食材：低筋面粉60g，糖50g，雞蛋5個，牛奶50g左右，玉米油50g，醋幾滴
這個原味蛋糕卷是樓主隔三岔五就想做一頓的美味，之前剛入手烤箱的時候，給大家分享過制作的步驟和方法：
蛋黃和蛋白分離，先用蛋黃 玉米油和牛奶攪拌均勻，篩入60g低筋面粉，手動快速攪拌均勻。接下來是蛋白的打法，新手建議多看看烘焙相關的視頻學習，打發好壞可是成功的關鍵。另外，糖是分三次加的，全程要用打蛋器攪拌，光靠手會讓你懷疑人生！最後一步是蛋白和蛋黃液的攪拌，我就不多少了，做過的都懂。
這次所不同的是，樓主用上了新設備--廚師機來打發蛋白，真的是so easy，解放雙手，而且很快就能打發成功！
蛋黃和蛋白混合後裝進模具中，放入烤箱進行烤制即可。成品的賣相是不是很誘人？樓主大半夜烤好之後，已經吃掉一半了！
烤好後倒扣，避免塌腰。趁着溫熱的時候，比較好卷。多吃甜食不emo，樓主已經替你們嘗過了，很好吃！
所需食材：玉米粒一小袋、豬肉餡适量、大蔥、五香粉、豆油、香油、鹽、醬油
樓主家小朋友特别喜歡吃面食，而且隔三岔五就想要吃陷兒。趁着現在降溫比較冷，早期給他煮個熱乎乎的馄饨，再适合不過了！想吃什麼口味，提前把食材準備好，然後再依照個人的喜好，添加調味料。
這次用上了廚師機自帶的攪拌槳，和起餡兒來那可是一點都不含糊！
降溫接近零下的天氣，來碗熱乎乎的馄饨，任誰不說一句完美？！
五、總結長帝的這款千元價位的廚師機，作為入門級的産品，和面發酵兩不誤、800W直流電機、高顔值、LED大屏顯示、操作簡單方便，總體來看，性價比還是很高的！
15min零失敗揉出手套膜，絕對是烘焙新手小白的廚房必備利器，喜歡的不要錯過！
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