一到秋冬季節,我媽總是買各種參類做藥膳。但有時候也就是亂做,西洋參、紅參等等,但是我覺得不同的參作用肯定是不同的,所以想問一下應該怎麼來吃?
不同品種的參,以及同種品種的參不同炮制方法,藥性都是有差異的,适用人群也自然不同。
人參:本身性溫,适用于寒症。其中按炮制方法不同,常聽的是生曬參和紅參。
生曬參:清補之品,主要用于氣陰兩虛的症候和症狀,如出虛汗、胃腸虛弱、食欲不振、疲勞等,熱症者不适。
紅參:是人參高溫處理後的産物,有益氣攝血、擴張血管等作用,是溫補的,主要用于氣虛而兼有寒象的病症,如病後恢複期、血虛眩暈、驚悸失眠等,錯用容易有上火表現。
高麗參:與人參同屬同種,隻是産地不同,也有補元氣、生津止渴、甯神益智作用。
與人參同科同屬不同種的西洋參,則屬涼性,補氣的同時還能滋陰、生津,一般用于熱症,如血壓增高、便秘以及久病陰陽兩虛者。
這裡還是提醒大家,不要不明就裡随意進補,建議有需求者先找中醫師辨證體質。
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