小罐茶的智能化?21世紀經濟報道見習記者 馬婷婷 北京報道 ，接下來我們就來聊聊關于小罐茶的智能化?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

小罐茶的智能化

21世紀經濟報道見習記者 馬婷婷 北京報道

近年來，随着“人貨場”模型的深度重構，數字化正在深入改造傳統行業。零售行業企業，無論是渠道類還是品牌類，在産品、供應鍊、消費場景、品牌、甚至管理等方面都發生了巨大的變革。看似波瀾不驚的零售行業不僅迸發出新的活力，還逐漸形成了新的發展趨勢。

當然，不可忽視的是，在複雜的外部環境以及流量紅利衰減的大背景下，新零售行業也正面臨着前所未有的挑戰。“最困難的時候，也就是離成功不遠的時候。”大量優秀的新零售企業在危機中積極調整自身，以适應新的市場環境，有些甚至逆勢走出了新的增長曲線。

由此，本期我們特别邀請到了在新零售行業中，優秀的品牌、渠道以及投資機構的代表，繼續以更加多元、更加立體的視角，分享新零售行業的逆勢增長之道。

茶在中國是非常傳統的消費品類，中商産業研究院統計數據顯示，按收益計，中國茶市場的市場規模由2016年的3518億元增加至2021年的5221億元，複合年化增長率為8.2%。預計2022年中國茶市場的市場規模将達到5611億元。

國内茶葉市場雖然巨大，長年來品牌和從業者衆多，但行業的品牌集中度卻極為分散。多年來，茶葉行業吸引了衆多創業者争相進入，經過市場和消費者不斷的疊代，茶行業已經發生了巨大的變化，也形成了新的趨勢。北京小罐茶業有限公司副總裁梅江在直播采訪時對記者表示，今天國内的茶行業正呈現出一些新的特點。

首先是年輕化。梅江認為，現在特别受年輕人以及資本追捧的奶茶行業，就是茶的重要分支。年輕人通過這樣的産品先接觸到茶，未來需求自然會向上延伸，茶在年輕人中的滲透率也會随之不斷提升。

第二是品牌化。在這方面，小罐茶起到了很好的示範作用。用品牌化的方式，而不是傳統以品類化的方式去做茶，企業會擁有更大的發展空間。越來越多的企業也開始意識到這一點，近年來，國内也陸續出現了很多優秀的茶品牌。

第三是多元化。以前茶類産品相對比較單一，隻有原葉茶、袋泡茶等幾類産品。而今天與茶相關的産品形态已經十分豐富了，除了傳統産品在不斷疊代外，還出現了奶茶店、茶空間等新的行業業态。産品形态的豐富，也代表了茶行業正在日漸走向成熟。

談到國内茶行業隻有品類沒有品牌的現象時，梅江認為，造成這一現象最主要的原因，是過去茶行業沒有用标準化的産品去做品牌。成立10年的小罐茶，在創立之初就颠覆了中國茶行業的發展路徑，在創新的消費品思維引領下，選擇了類似咖啡産業品牌化、标準化、工業化的新路線。

梅江表示，傳統中國茶更多偏向經驗主義，講究手藝和感覺，這種“經驗大于科學”的加工制作很難形成标準化的産品，産品品質的穩定性和一緻性存在巨大的不确定性，且沒有客觀評判标準，消費者很難選擇。因此，小罐茶用标準化思維科學做茶，以統一品級、統一規格、統一價格、統一包裝的創新形式為消費者做減法。消費者可以清晰地感知到産品的價值和特點，解決了消費者在購買茶葉時選擇困難的問題。随着小罐茶标準化産品理念的推行，整個行業也都在朝着這個方向發展和改進。

在品牌上，小罐茶一直希望能讓中國茶變得時尚起來，被更多的年輕人所接受。為此，小罐茶請來了國際知名設計師來進行産品外包裝設計和專賣店的空間設計，以國際化視野豐富用戶體驗，打動當代年輕人。

實現标準化的另一個重要基礎，就是工業化。梅江介紹道，小罐茶在工業化上投入了大量資源。在生産中，小罐茶将傳統技藝與現代科技相融合，利用多款智能生産設備及全自動智能生産線，将大師的制茶經驗，比如殺青溫度、時間、揉撚壓力、發酵條件、焙火等設置為可量化的工藝參數，通過數字化進行标準化、規模化生産，讓普通消費者也可以享受到真正意義上更高品質的中國茶。

目前，小罐茶完成了全産業鍊布局，不僅在中遊實現了“6 1”工廠協同生産，還在上遊建設生态示範茶園，以“倒做邏輯”整合産業鍊，這在業内開創了先河。對此，梅江解釋道，“在2016年小罐茶收獲了消費者和社會各界的好評認可、市場空間被打開後，前端的生産已無法滿足我們對品質、規模的需求。這倒逼我們必須往上遊延伸，将整個産業鍊都納入标準化的體系。這是我們這幾年花大量資源和精力去做的事情，也是基于我們對整個行業認知發生的一些變化所做的實踐。未來，我們會将成熟的技術和經驗分享給全行業，為推動産業智能化發展貢獻一份力量。”

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