古人喝茶有什麼講究?燙壺:在泡茶之前需用開水燙壺,一則可去除壺内異味;再則熱壺有助揮發茶香,我來為大家科普一下關于古人喝茶有什麼講究?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
燙壺:在泡茶之前需用開水燙壺,一則可去除壺内異味;再則熱壺有助揮發茶香。
置茶:一般泡茶所用茶壺壺口皆較小,需先将茶葉裝入茶荷内,此時可将茶荷遞給客人,鑒賞茶葉外觀,再用茶匙将茶荷内的茶葉撥入壺中,茶量以壺之三分之一為度。
溫杯:燙壺之熱水倒入茶盅内,再行溫杯。
高沖:沖泡茶葉需高提水壺,水自高點下注,使茶葉在壺内翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱“高沖”。
低泡:泡好之茶湯即可倒入茶盅,此時茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶湯内之香氣無效散發,俗稱“低泡”。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合,以此類推。
分茶:茶盅内之茶湯再行分入杯内,杯内之茶湯以七分滿為度。
敬茶:将茶杯連同杯托一并放置客人面前,是為敬茶。
聞香:品茶之前,需先觀其色,聞其香,方可品其味。
品茶:“品”字三個口,一杯茶需分三口品嘗,且在品茶之前,目光需注視泡茶師一至兩秒,稍帶微笑,以示感謝。
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