香腸風幹的方法?将大茴等香辛料磨成粉混合均勻豬肉洗淨切塊,鮮姜切碎,接下來我們就來聊聊關于香腸風幹的方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
将大茴等香辛料磨成粉混合均勻。
豬肉洗淨切塊,鮮姜切碎。
豬肉用料理機打成肉碎。
将料加入到肉碎中攪拌均勻,加入适量老抽,生抽,味精鹽攪拌均勻。
放到香腸機的料鬥中。
将豬小腸套到香腸機的出料嘴,多套一些好用。
打開電源,開動機器,豬肉從料嘴出口灌入豬小腸内,每隔20或30厘米打結。
灌完後,不要急于晾曬,放在盆中或塑料袋子中,放置一天。
将灌好的香腸,挂起來,晾至幹,不要曬,風幹。
将風幹的香腸取下,放鍋中蒸熟,晾涼,切成薄片盛盤即可食用。
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