蝦仁炒茄子怎麼炒好吃-tft每日頭條

蝦仁炒茄子怎麼炒好吃

生活更新时间:2024-11-25 08:53:06

蝦仁炒茄子怎麼炒好吃（簡單好上手的蝦仁燒茄子）1

這應該算是前段時間很火的網紅菜吧，這樣的做法很家常很下飯……

By 小饞食光

用料

長茄子 1大1小
鮮蝦 4個
蔥姜蒜泰椒适量
油鹽胡椒粉生抽蚝油适量
澱粉水适量

做法步驟

蝦仁炒茄子怎麼炒好吃（簡單好上手的蝦仁燒茄子）2

1、1大1小2個長茄，萌萌哒

蝦仁炒茄子怎麼炒好吃（簡單好上手的蝦仁燒茄子）3

2、滾刀切塊

蝦仁炒茄子怎麼炒好吃（簡單好上手的蝦仁燒茄子）4

3、準備裹漿：水、澱粉、鹽、十三香

蝦仁炒茄子怎麼炒好吃（簡單好上手的蝦仁燒茄子）5

4、準備料汁：水、生抽、蚝油、澱粉

蝦仁炒茄子怎麼炒好吃（簡單好上手的蝦仁燒茄子）6

5、茄子裹漿，開始炸

蝦仁炒茄子怎麼炒好吃（簡單好上手的蝦仁燒茄子）7

6、茄心炸軟，炸成金黃色，盛出備用

蝦仁炒茄子怎麼炒好吃（簡單好上手的蝦仁燒茄子）8

7、鮮蝦去殼、去蝦線，用澱粉、鹽、胡椒粉腌15分鐘，炒至7分熟

蝦仁炒茄子怎麼炒好吃（簡單好上手的蝦仁燒茄子）9

8、盛出備用

蝦仁炒茄子怎麼炒好吃（簡單好上手的蝦仁燒茄子）10

9、鍋内餘油，蔥姜蒜、泰椒煸炒出香味兒

蝦仁炒茄子怎麼炒好吃（簡單好上手的蝦仁燒茄子）11

10、放入茄子和蝦翻炒均勻

蝦仁炒茄子怎麼炒好吃（簡單好上手的蝦仁燒茄子）12

11、淋入料汁，翻炒均勻

蝦仁炒茄子怎麼炒好吃（簡單好上手的蝦仁燒茄子）13

12、蓋鍋蓋兒，中、小火1分鐘時間

蝦仁炒茄子怎麼炒好吃（簡單好上手的蝦仁燒茄子）14

13、加入澱粉水，大火，邊翻炒邊收汁

蝦仁炒茄子怎麼炒好吃（簡單好上手的蝦仁燒茄子）15

14、盛入盤中，撒上香蔥就好啦

小貼士

茄盒不要扔，晾幹以後攢起來可以炖肉

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