在濱江路通往美蘭機場的路上，有一家“廚房好味”美食城，無論是節假日還是工作日，店家的門口外，總是随處可見懸挂着外地牌照的汽車，載着各個市縣的朋友們不辭辛苦，甚至苦等幾個小時前來這裡品嘗一碗鮮香。

一碗香“飄”過海的椰子鵝湯

廚房好味美食城裡，最正宗出名的，當屬他的椰子鵝了，據說來自全國各地的遊客，到達海口必來這裡品嘗椰子鵝的味道。所以，他們的椰子鵝名氣早已香飄過海。

這一碗好湯，鵝是關鍵，廚房好味的白蓮鵝，都是自家養殖場提供的。鵝從養殖場被挑選出來後，不是立即宰殺，而是要在再圈養一個星期左右，喝一喝南渡江裡的水。

原生态的養殖，優越的地理環境，他們的鵝肉質天然，皮下脂肪也不多，口感紮實鮮美。肉質十分鮮嫩，美味動人。

店家為求原汁原味，椰子鵝=1隻鮮椰青 2兩礦泉水 1隻白蓮鵝。新鮮椰子水，讓湯底更香甜，但卻不可多加，不然湯頭會變得太甜膩。

每下一份食材都是有順序的，先放鮮椰片，木瓜和馬蹄，湯底會更清甜哦！接着下鷄，等過十分鐘左右就可以開鍋了。

但廚房好味的特别之處不止于此，加入新鮮大半個手掌大的九孔鮑魚，再大火沸騰五六分鐘這才真正的可以開吃啦！

用椰子水煮的鵝肉，鵝湯微甜、鵝肉香嫩。但你可能不知道，加入了鮑魚的椰子鵝，湯頭會變得前所未有的鮮！鮮！鮮！

主角鵝肉，切得大小适中，一點也不小家子氣。肉質香甜，充分吸收了湯汁和鮑魚的精華，入口不會覺得油膩，肉質上乘，一點也不柴。

鵝肉不僅脂肪含量低，而且，不飽和脂肪酸的含量高，特别是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康十分有利。

這裡還特别提一下他們家特别釀制的蘸醬，用甜酒糟、醋、辣椒制成，剛出鍋的鵝肉放在醬碟裡一蘸，酸甜辣三種味道在舌尖跳動，非常美味。

田園式用餐環境

廚房好味坐落在南渡江邊的花卉大世界内。店裡設有十多間獨立包廂，為食客提供私密而又雅緻的用餐環境。喜歡戶外的朋友也可以選露天雅座，綠意茂密叢生，四處都非常清淨，呼吸的每一口空氣都在清洗肺部，讓人神清氣爽。

整個美食園，被青山綠水所包圍。所有包廂都環繞着水池而建，池邊種着各種綠色植物。當夜色降臨時，湖畔邊霓虹燈亮起，你會覺得這裡就像田園邊的農家小店一般恬靜。在這裡用餐讓你感覺心曠神怡。

廚房好味就正在濱江路往機場方向的海南花卉大世界内，留意路邊的大招牌就可以找到。店裡提供大量停車位，大家即管放心放馬過來啦~！

門店地址：海口市瓊山區濱江一橫路1-33号（海南花卉大世界北門）

平民店裡的獨特美味

與高大上的“廚房好味”美食店相比，在府城中學旁邊的“精品多味園”美食店，是一家非常平民的大排檔，以濃烈香氣、軟爛不塞牙的鵝肉著稱，經營了十幾年，在府城方圓幾裡範圍内小有名氣。

老闆是地道的海南人，手藝非常獨到，他們鵝肉經過秘制配方的炒制，配合陶瓷大鍋焖再焖煮30分鐘……就這道傳統美味，能讓不少食客流連忘返。

“醬汁是一道紅燒鵝的靈魂”！焖至30分鐘後出鍋的紅燒砂鍋鵝，掀蓋再淋上秘制而成的醬汁，瓦鍋中的湯汁不斷快速蒸發而發出“滋滋”的聲響，這時候隻需要一邊吃，一邊等待慢火收汁，越吃到最後，醬汁和鵝肉的味道更能充分地發揮。

富含豐富蛋白質的家養農家鵝，肥瘦均勻，連多餘的肥肉也沒有。肉質口感十分嫩滑，咬一口，汁水充盈整個口腔。鵝掌大且肉多，紋理清晰可見。白色的膠原蛋白，愛美的仙女們可别錯過~

“精品多味園”美食店位置非常好找，就在府城中學的旁邊，高登街往中山南路水果市場方向300米右手邊，喜歡吃紅焖鵝肉的小夥伴們可以去嘗一嘗。

門店地址：海口市瓊山區中山南路（府城中學旁）

來源：椰城

攝影：微單魚，文案：花花

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