炖黃骨魚豆腐湯的做法-tft每日頭條

炖黃骨魚豆腐湯的做法

圖文更新时间:2025-01-18 07:33:07

炖黃骨魚豆腐湯的做法（零技巧的砂鍋黃骨魚豆腐湯）1

之前去外面湖南菜館吃飯，吃到的黃骨魚豆腐湯，很好吃，所以自己也來學着做一下，非常好吃，湯料全部吃完

By Sunshine趙

用料

黃骨魚 5條
老豆腐 1塊
鹽适量
油适量
姜适量
蔥适量
小米辣 2個

做法步驟

炖黃骨魚豆腐湯的做法（零技巧的砂鍋黃骨魚豆腐湯）2

1、豆腐洗淨切好備用

炖黃骨魚豆腐湯的做法（零技巧的砂鍋黃骨魚豆腐湯）3

2、黃骨魚宰殺洗淨，放一點料酒去腥，備用

炖黃骨魚豆腐湯的做法（零技巧的砂鍋黃骨魚豆腐湯）4

3、鍋裡放入适量的油，把豆腐煎成兩面金黃，

炖黃骨魚豆腐湯的做法（零技巧的砂鍋黃骨魚豆腐湯）5

4、煎好的豆腐鋪到砂鍋裡備用

炖黃骨魚豆腐湯的做法（零技巧的砂鍋黃骨魚豆腐湯）6

5、煎黃骨魚，同樣兩面金黃後放入砂鍋裡

炖黃骨魚豆腐湯的做法（零技巧的砂鍋黃骨魚豆腐湯）7

6、蔥姜蒜，小米辣用煎魚的底油超香，放一點料酒，生抽，倒入适量的水

炖黃骨魚豆腐湯的做法（零技巧的砂鍋黃骨魚豆腐湯）8

7、煮開

炖黃骨魚豆腐湯的做法（零技巧的砂鍋黃骨魚豆腐湯）9

8、把剛剛燒開的汁倒入砂鍋，蓋上鍋蓋，繼續焖煮，大概10分鐘（如果水覺得少，記得要加開水）就可以了，出鍋撒上蔥花，完成

炖黃骨魚豆腐湯的做法（零技巧的砂鍋黃骨魚豆腐湯）10

9、好了，撒上蔥花就可以開吃了

小貼士

煎豆腐的時候，為了不粘鍋，豆腐下入鍋裡的時候就不停滑動，這樣就可以了，另外魚的時候也差不多，目的是均勻受熱後，去除多餘水分後，就不會粘鍋了，當然用不粘鍋的平底鍋煎會更容易

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