大白菜素包子的做法?主料:白菜700克 輔料:油适量、精鹽适量、醬油适量、大蔥适量、味精适量 ,我來為大家科普一下關于大白菜素包子的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:白菜700克。
輔料:油适量、精鹽适量、醬油适量、大蔥适量、味精适量。
将白菜切成小塊,放入料理器中。
用手順時針旋轉幾下,就将白菜絞好了。
将白菜倒入一盆中。
放入鹽,腌半小時,沙出水分。擠出水分。
放入切好的蔥花,放入精鹽,放入五香粉,放入味精,放入一點醬油,放入油攪拌均勻。
将面與溫水、酵母混合,和成光滑面團。
蓋上保鮮膜放入烤箱裡發酵。
發酵至2倍大取出。
取出揉好後,切成兩份。
分别揉勻,搓成長條,切成小劑子,灑上面粉。
将其逐個按扁,擀成包子皮。
取一包子皮包入餡料,包成一個包子。
将包子放入烤箱發酵30分鐘。
放入鍋中蒸20分鐘即可。出鍋前焖五分鐘再開鍋蓋。
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