大櫻桃優質高産栽培關鍵技術

趙恩來

随着中國經濟社會的快速發展，人們對水果的需求量也在不斷增加。大櫻桃作為一種高端水果，逐漸受到人們的歡迎。大櫻桃為李屬薔薇科落葉喬木果樹。大櫻桃營養豐富，醫療保健價值頗高，具有調中補氣、祛風濕的功能，經常食用有益身體健康。近些年來，大櫻桃種植技術水平不斷提升，種植戶應根據種植地區氣候特點和大櫻桃生長習性，選擇合适的栽培種植技術，促進大櫻桃種植産業的發展，提高種植戶收益。

1 生長條件

大 櫻 桃 最 适 宜 的 氣 候 條 件 是 ：年 降 雨 量650~750 mm、年 均 氣 溫 12~14°C、年 日 照 時 數2 700~2 900 h 以上。在日平均氣溫> 12% 且天數為 145~195 d 或冬季極端最低溫度不低于-18°C 的區域大櫻桃均能生長良好，正常結果。若當地有霜害，可将櫻桃種植園選擇在春季溫度上升緩慢且空氣流通的地方。因此，應根據種植地區氣候條件和櫻桃生長習性科學選擇種植區域。可選擇背風地區，保證光照充足。土壤為有機土壤，并富含氮、磷、鉀。大櫻桃種植對水分含量要求較高，可選擇灌溉方便和水源充足的地方，在選址後需做好園林規劃，科學建設灌溉和防護林系統。市場上大櫻桃品種較多，例如美早、大紅燈、拉賓斯等，果農需根據當地種植環境、不同的海拔高度合理選擇櫻桃品種。

2 栽培技術

2.1 定植

在種植大櫻桃之前，需挖掘定植溝，一般情況下，溝深為 0.75 m、寬度為 0.85 m。定植溝挖掘完成後，将 50～65 kg有機肥料、3 kg磷肥與行間土充分混合後填入到定植溝中，然後使用新土填至地平，将土壤泡透水備用。在 3 月初櫻桃定植前，觀察備用土，向沉積完成的定植溝填土。選擇種植幼苗時，應選擇無機械損傷、無病蟲害、芽眼飽滿，直徑為 0.75 cm 以上，苗高為 85 cm 以上的幼苗，分種類進行捆紮。櫻桃幼苗消毒時，通常使用 3～5°石硫合劑浸泡 13～15 min，然後在清水中浸泡 11 h，讓幼苗獲得充足水源。定植時，首先解開捆紮的嫁接膜，采用挖穴、展根、扶正、踏緊等方法拉線定植，定植深度不宜過深，埋土和苗木根系與原土痕相齊。以苗木為中心，形成 1.5 m 直徑的窩圈，在 4 d 後松土，還可進行地膜覆蓋。為保證放置苗木後植株能夠舒展根系，需要随時填土及提動苗木，使根系與土壤密接。栽後灌水，水下滲後 1～2 d 覆土起壟。栽後定幹，呈自然開心形，幹高 30～40 cm，改良主幹高50～60 cm。

2.2 土肥水管理

大櫻桃根系處在 25～35 cm 深的土層中，在定植第 1 年需針對櫻桃生長情況，擴建定植溝深度，中耕時需要除草。擴穴改土時間為8～11月，通過開挖壕溝的方式在各植株間擴穴，施一層基肥，蓋一層土壤。果農一年需除草 2次，夏季時割草能夠保持土壤中的水分和有機質。秋季對果園進行全面除草，除草時可使用一定比例的有機肥，還可施用氮肥 75 kg、磷肥 35 kg及 35 kg鉀肥，提高植株對肥料的吸收程度。施肥方式以基肥和追肥為主，通常在定植後的第 2年及第 3年施基肥，在 8～10 月施腐熟的有機肥 53.6～59 t/hm2 及果樹專用肥 590 kg/hm2，隔一段時間後再施用有機肥 78～86 t/hm2。1 年内需追肥 2 次，第 1 次在發芽前株施氮肥 0.6～1.5 kg/株；第 2次在采果後施加磷肥和鉀肥，為植株生長提供微量元素，并提高植株抗病性。另外，還需施用 3～6 次葉面肥，提升櫻桃産量及質量。櫻桃根系分布比較淺，對水量要求比較高，水量過多或過少都會對櫻桃生長造成一定影響。因此，需合理澆水，嚴格控制澆水量，并根據天氣變化随時調整澆水量。

2.3 修剪植株

大櫻桃樹型以自由紡錘型為主,冬季修剪時需剪除病蟲枝，清除病僵果；在櫻桃生長季節時加強修剪，拉枝開角，及時疏除樹冠内的直立旺枝、密生枝和剪鋸口處的萌蘖枝等，以提高樹冠内通風度。櫻桃樹高通常為 4～4.3 m，樹幹高為 45～55 cm，主枝 16～22 個，開張角度 75°，以 交 錯 排 列 方 式 為 主 。 定 植 後 需 留 75 cm 定幹，在枝幹上剪下第 2 芽和第 3 芽，整形後選擇4～6 個方向适宜的枝條作為主枝，将基角開到75%，在第 2 年春天在中心幹留有 55 cm 的空隙進行剪截，再重複之前的修剪方式。在此過程中，需除掉過密枝，保證順利形成分支和花芽，在第 4 年對摘心和角度較差的主枝拉枝，在花期時噴灑 2 次 15% 多效唑 200 倍液，避免出現

旺長的現象，保護花芽形成。

2.4 花果管理

為提高坐果率，除建園時配置授粉樹外，還應做好人工輔助授粉、訪花昆蟲輔助授粉。授粉時間需從開花當天至開花後 4 d，這時花的授粉能力最強。人工授粉時，可以采用人工點授及授粉器授粉，提高授粉效率。需要蜜蜂授粉時，每公頃可放 2 箱蜂；用壁蜂授粉時，每公頃需壁蜂2 250～3 000 頭。花期可噴灑 0.2% 赤黴素提高坐果率。可采用早春灌水、樹體噴 5% 石灰水、萌芽前噴灑 0.8%～1.5% 食鹽水或 27% 高脂膜乳劑 200倍液等措施延遲花期，避開霜凍。疏花、疏果、疏蕾主要指剔除細弱果枝上的小蕾和畸形蕾，在一個花束狀果枝上保留 3～4個飽滿健壯的花蕾，保證櫻桃生長。疏果需在櫻桃生理落果後進行，一般一個花束狀果枝隻需保留 4～5 個果。疏除小果、畸形果和着色不良的下垂果，促進正常果生長。

果實着色管理即在果實着色期将遮擋果實陽光的葉片摘除，促進果實全面着色，提高果實質量。在果實采收前 10～15 d，可在樹冠下鋪設反光膜，提高光照強度，促進果實着色。若櫻桃成熟期不一緻，需根據情況随時采收、分批次采收，防止出現過早采收或果實掉落等浪費現象。

3 病蟲害防治

3.1 病害

流膠病和根腐病是櫻桃主要病害，防治流膠病要注意在大櫻桃生長季節避免樹體出現嚴重的機械傷口，可在傷口處塗抹 5% 菌毒清 50倍液，并将膠塊刮除，直到樹幹露出新色後，使用石硫合劑 100 倍液繼續塗抹傷口。

使用未腐熟的有機肥、土壤透氣性差、水澇嚴重、根部害蟲滋生等情況容易導緻大櫻桃感染根腐病，根腐病易導緻大櫻桃爛根。防治根腐病的措施包括：修枝整型，避免根部積水，同時優化土壤結構、提升土壤透氣性、及時清理病株。在使用化學藥物前，需要檢查病斑範圍，利用工具清除根部病斑，然後使用 K84 或者果康寶等藥物塗抹根部。

3.2 蟲害

紅葉螨蟲和桑白階蟲是櫻桃主要蟲害，紅葉螨蟲主要依附在櫻桃植株和側枝的樹皮縫隙中，在夏季産卵和繁殖，随溫度升高蟲卵的數量會不斷增加。防治紅葉螨蟲，需及時清理櫻桃樹枝幹，并使用浏陽黴素乳油滅殺蟲卵。可噴灑 20% 掃利乳油 4 000 倍液來防治桑白階蟲，效果顯著。

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