自制泡椒雞爪的做法?食材:雞爪8個,檸檬半個,泡椒100g,小米椒3個,白砂糖約25g,鹽适量,白醋30g,花椒、八角适量,清水适量,料酒适量 ,我來為大家講解一下關于自制泡椒雞爪的做法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:雞爪8個,檸檬半個,泡椒100g,小米椒3個,白砂糖約25g,鹽适量,白醋30g,花椒、八角适量,清水适量,料酒适量。
雞爪洗淨,切指甲,浸泡半小時泡出血水。
鍋中添水放雞爪、花椒、八角、料酒大火煮開,煮10分鐘。
用筷子可以輕易插透雞爪即可出鍋,放入冰水中浸泡。
檸檬切片,小米椒切粒碗中放少許鹽、白砂糖倒入白醋,攪拌至白砂糖融化。
雞爪夾入另一個碗中,放小米椒、泡椒、檸檬片、糖醋汁、适量涼白開。
拌勻,腌制之後就做好了。
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