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綠豆丸子的做法和配方

生活更新时间:2025-02-06 21:45:06

綠豆丸子的做法和配方?主料：綠豆面2250克；輔料：小蔥150克、粉絲150克、白蘿蔔150克、香菜100克、豆腐幹适量；調料：豆油1100克、食鹽100克、五香粉1克、蒜苔150克，下面我們就來說一說關于綠豆丸子的做法和配方?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

綠豆丸子的做法和配方

主料：綠豆面2250克；輔料：小蔥150克、粉絲150克、白蘿蔔150克、香菜100克、豆腐幹适量；調料：豆油1100克、食鹽100克、五香粉1克、蒜苔150克。

将綠豆洗淨曬幹，破碎去皮，磨成綠豆粉約2000克。

将辣蘿蔔洗淨，與豆腐幹、蔥、粉絲、香菜都切成細丁，加精鹽、五香粉攪拌均勻，再加入綠豆粉，拌勻成丸子餡料。

鍋置火上，放入豆油，燒熱後，把丸子捏成紅棗大的圓子，投入鍋内炸至金黃色撈出。

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