酸菜魚片湯-tft每日頭條

酸菜魚片湯

生活更新时间:2024-09-13 04:23:17

酸菜魚片湯（簡單又開胃的酸湯魚片）1

可以喝湯的酸湯魚片，酸辣開胃，魚片爽滑，解饞又下飯。酸湯肥牛做法完全适合本菜譜，直接去掉第四步驟，把魚片換成肥牛就行。

By 君888

用料

鲈魚 1條
豆芽 250克
家樂酸湯調料 1包
鹽（豆芽） 2克
胡椒粉 1勺
料酒 5克
生粉 1勺
鹽（腌制魚片） 2克
油 20克
花椒 10粒
八角 1個
姜 1小塊
蔥 1根
紅辣椒少許

做法步驟

酸菜魚片湯（簡單又開胃的酸湯魚片）2

1、準備好所有食材魚讓市場賣魚的老闆幫忙處理好，回家清洗幹淨，豆芽清洗幹淨，姜蔥洗淨。

酸菜魚片湯（簡單又開胃的酸湯魚片）3

2、洗幹淨的魚片加鹽、胡椒粉、料酒、澱粉腌制備用。

酸菜魚片湯（簡單又開胃的酸湯魚片）4

3、鍋中放水燒開，加入2克鹽，放入豆芽焯熟，撈起放大碗中備用。

酸菜魚片湯（簡單又開胃的酸湯魚片）5

4、熱鍋放油，放花椒、八角、炒香，把魚頭魚骨放入，煎至兩面金黃。

酸菜魚片湯（簡單又開胃的酸湯魚片）6

5、放入姜絲、蔥白。

酸菜魚片湯（簡單又開胃的酸湯魚片）7

6、加入熱開水，加入一包家樂酸湯調味料。

酸菜魚片湯（簡單又開胃的酸湯魚片）8

7、煮開後，加入腌制好的魚片，煮至變色。

酸菜魚片湯（簡單又開胃的酸湯魚片）9

8、把酸湯魚片放入預先準備好裝有豆芽的碗中，放上紅椒、蔥花或香菜，淋上熱油，開胃又下飯的金湯魚片就可以開吃啦！

小貼士

1,魚可以換成巴沙魚或者自己喜歡的各種魚都可以， 2.酸湯調料可以用自己喜歡的牌子哦

鲈魚的營養功效

鲈魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經；具有健脾、補氣、益腎、安胎之功效。

1.益腎安胎

鲈魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生産少乳等症。孕媽咪吃鲈魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等症狀。

2.維持神經系統的正常

銅能保護心髒，維持神經系統的正常功能，并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。

3.補肝益脾

補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

鲈魚的飲食禁忌

根據前人經驗，患有皮膚病瘡腫者忌食。鲈魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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