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白面的保存方法

生活更新时间:2024-12-13 21:59:43

白面的保存方法?保持通風良好白面有呼吸作用，所以必須使空氣流通，讓白面有空氣可作利用，今天小編就來說說關于白面的保存方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

白面的保存方法

保持通風良好。白面有呼吸作用，所以必須使空氣流通，讓白面有空氣可作利用。

保證環境幹爽。白面會按環境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，白面含水量增加，容易結塊。濕度愈小，白面含水量也減小。理想的濕度為60%-70%之間。

合适要溫度。儲藏的溫度會影響白面的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短，白面的保質期。儲薦理想溫度為18℃-24℃。

環境要潔淨。環境潔淨可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低白面受污染的機會。

不能有異味。白面是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以儲存白面的周圍環境不能有異味。

離牆離地。為了有良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的污染。

定期清潔。減少蟲鼠滋生，進而降低白面受污染、包裝受破壞的機會。

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