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青團的制作方法不用艾草

生活更新时间:2024-11-28 03:41:02

青團，又叫艾團，是一種用草頭汁或者青艾汁做成的綠色糕團，蒸熟出籠時用毛刷将熟菜油均勻地刷在團子的表面，所以青團碧青油綠，糯韌綿軟，甘甜細膩，清香爽口，從色彩到口感都有着春天的氣味，是清明與寒食節時南方民間的一道傳統點心。吃青團主要是流行于江浙一帶的清明節節日食品。用青艾的汁與糯米粉一起調和，将豆沙餡、芝麻餡等餡料包入，做成一個個如小孩子拳頭大小的綠色的團子。那種味道，就像是春天的味道。綠綠的松軟的皮兒，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青艾香氣，有一點兒黏，卻不粘牙齒，再加上清甜的黑芝麻餡，入口即溶，簡直讓人停不了口。雞蛋和雞腿我也加了艾葉鹵，味道沒有多大區别，但是有藥用效果[偷笑]。為了做這點青團，我媽陽台種的那點艾草全被我掐了尖😁謝謝媽媽提供艾葉，我愛你🌹🌹

青團的制作方法不用艾草（青團又叫艾團是一種用草頭汁或者青艾汁做成的綠色糕團）1

青團的制作方法不用艾草（青團又叫艾團是一種用草頭汁或者青艾汁做成的綠色糕團）2

青團的制作方法不用艾草（青團又叫艾團是一種用草頭汁或者青艾汁做成的綠色糕團）3

青團的制作方法不用艾草（青團又叫艾團是一種用草頭汁或者青艾汁做成的綠色糕團）4

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