tft每日頭條

 > 生活

 > 炸脆豆腐教程

炸脆豆腐教程

生活 更新时间:2025-03-01 09:06:14

炸脆豆腐教程(脆皮豆腐)1

脆皮豆腐是一道地方傳統名菜,屬于素菜。皮酥脆内細嫩的豆腐萊肴,表皮松脆,内嫩香醇。 制作脆皮豆腐的關鍵是炸脆皮豆腐生坯.它需要在豆腐表面挂上一層糊.再下入油鍋中炸至表皮酥脆,脆皮豆腐生坯炸好後。調味就簡單了,既可将勾好的茄汁味汁或糖醋味汁澆淋在豆腐上,也可随配椒鹽味碟、茄汁味碟或糖醋味碟上桌。

By 茉莉糖糖

用料

  • 玉子豆腐 3個
  • 青椒 半個
  • 胡蘿蔔 半根
  • 香菇 1朵
  • 澱粉 适量
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 番茄醬 1勺
  • 糖 2勺
  • 鹽,味精 适量
  • 蒜 2瓣

做法步驟

炸脆豆腐教程(脆皮豆腐)2

1、玉子豆腐切成厚片

炸脆豆腐教程(脆皮豆腐)3

2、裹上幹澱粉

炸脆豆腐教程(脆皮豆腐)4

3、青椒,胡蘿蔔,香菇切片備用

炸脆豆腐教程(脆皮豆腐)5

4、起鍋燒油,炸豆腐

炸脆豆腐教程(脆皮豆腐)6

5、炸至金黃酥脆撈出控油

炸脆豆腐教程(脆皮豆腐)7

6、生抽,蚝油,番茄醬,糖,鹽味精,加同等量清水調汁備用

炸脆豆腐教程(脆皮豆腐)8

7、起鍋燒油,蒜片炝鍋炒香,下入配菜翻炒

炸脆豆腐教程(脆皮豆腐)9

8、倒入湯汁燒開後,下入豆腐翻炒

炸脆豆腐教程(脆皮豆腐)10

9、出鍋裝盤

小貼士

炸豆腐的時候一個一個下入,防止粘連,定型前不要攪動!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved