夜市蛋黃炸玉米怎麼做-tft每日頭條

夜市蛋黃炸玉米怎麼做

生活更新时间:2024-08-27 15:16:24

#雲梯計劃#我們知道脆皮五花肉、脆皮雞腿、脆皮雞排、脆皮香蕉，是不是很少知道脆皮玉米，在我的印象中玉米就是用來煲湯，用來煮着吃的，其實玉米還能炸着吃，說的炸着吃我們就會想起玉米烙，其實玉米裹一層面糊炸着吃比烤着吃還香，有時間可以做個孩子吃。

夜市蛋黃炸玉米怎麼做（玉米一炸就是街邊小吃脆皮玉米）1

街邊小吃脆皮玉米

脆皮玉米家常做法

【準備食材】

玉米一根、雞蛋一個、澱粉少許、面包糠、沙拉醬、番茄醬、孜然粉、食用油，竹簽。

【做法步驟】

把玉米表層的皮去掉，清洗幹淨。
将玉米放入鍋中加水沒過玉米。
加熱煮15分鐘，将玉米煮熟。
将煮熟的玉米撈起來過涼水，甩掉多餘的水分。
将玉米澱粉倒入盤子中，然後把玉米放進去沾滿澱粉。
雞蛋打入碗中，攪拌均勻，将雞蛋液裹在玉米身上。
最後裹滿面包糠，鍋中倒油，将油加熱到放入筷子有泡泡冒出就可以放入玉米炸了。
炸到玉米表層的面包糠顔色金黃就可以出鍋了，大概3分鐘左右。
炸好了沾上喜歡吃的醬料，比如說番茄醬、沙拉醬、孜然粉等等。

夜市蛋黃炸玉米怎麼做（玉米一炸就是街邊小吃脆皮玉米）2

脆皮玉米

脆皮玉米有兩種不同的做法，一種是裹面包糠，一種是不裹面包糠，裹面包糠我們剛才說了，再來說一說不裹面包糠的做法。第二種做法就是隻用澱粉，将玉米煮熟後用餐巾紙擦到多餘的水分，再均勻的裹上一層玉米澱粉就可以炸了。

炸脆皮玉米是用甜玉米還是糯玉米？

我是南方人我更喜歡用甜玉米炸的，其實我們不用太在意用什麼比較正宗，按照自己的喜好來，喜歡吃甜的就用甜玉米，喜歡軟糯的就用粘玉米。

夜市蛋黃炸玉米怎麼做（玉米一炸就是街邊小吃脆皮玉米）3

炸脆皮玉米

小貼士

玉米我們都是提前煮熟的，所有不用炸很久，隻要脆皮炸後了就可以出鍋。
玉米煮好了可以擦掉多餘的水分，否則炸的時候會濺油。

如果是做給小朋友吃，我們可以将整根玉米剁成四小節再炸，這樣不僅好咬，不用竹簽小孩吃更安全一些，給孩子吃帶竹簽的東西一定要注意安全。

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