今天去超市逛了逛,發現小油菜很便宜三毛八一斤,聽說用它做包子好吃,于是買回點試試。
首先和面,一斤面粉加五克酵母、三克白糖,溫水和成面團,蓋上保鮮膜醒發兩倍大。
接下來準備包子餡,豬肉、小油菜、大蔥、一小塊姜。
然後把肉剁碎,小青菜洗幹淨,焯水剁碎,蔥姜切碎備用,把所有的餡料放一起,加入生抽、五香粉、雞精、鹽、食用油,充分攪拌均勻備用。
面發好了,揉面排氣,分成大小相等的面劑子,然後擀成面皮,放上餡包成自己想要的樣子就好了。
包子放在籠屜裡,二次醒發三十分鐘,開大火,水開蒸二十分鐘,關火,三分鐘開蓋,香噴噴的大包子就好了。
頭一次吃油菜餡的包子,真是特别好吃,你也可以試試哦![給力][比心][比心][比心]
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