汪刺魚炖臭豆腐教程-tft每日頭條

汪刺魚炖臭豆腐教程

生活更新时间:2025-01-08 05:27:10

汪刺魚炖臭豆腐教程（汪丫魚炖豆腐鮮美無刺）1

如果說最适合小朋友吃的魚有什麼，那六和義大廚要首推汪丫魚了，汪丫魚也叫黃颡魚，魚肉極嫩，沒有小刺，魚皮沒有鱗，皮又極薄，肉質滑爽，豆腐細膩，入口即化，營養豐富。這道菜小朋友吃既能補鈣又能補充蛋白質，味道還十分鮮美，喜歡的親不要錯過哦~

汪刺魚炖臭豆腐教程（汪丫魚炖豆腐鮮美無刺）2

主料：汪丫魚一條，嫩豆腐一塊，油、辣油、姜，蔥、鹽、糖、味精、雞精、生抽，料酒、花椒，八角、幹辣椒、老幹媽豆豉辣醬、高湯

汪丫魚刮去魚鱗洗淨，蔥姜切片切碎
鍋内放油燒熱，加入姜，蔥、花椒、八角、幹辣椒炸香
關火放入老幹媽豆豉辣醬炒香
放入汪丫魚雙面略炸一下，炸至兩面微黃
倒入一碗高湯，放入鹽、糖、味精、雞精、生抽調味
放入豆腐，燒半小時左右
大火收汁，撒點香蔥即可

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