怎麼通過食物補充磷脂?磷脂不僅是人體生物膜的重要組成部分,而且對脂肪的吸收和運轉以及存儲脂肪酸,特别是不飽和脂肪酸起重要作用磷脂主要含于蛋黃,瘦肉,腦,肝和腎中,人體自身也能合成磷脂,我來為大家科普一下關于怎麼通過食物補充磷脂?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
磷脂不僅是人體生物膜的重要組成部分,而且對脂肪的吸收和運轉以及存儲脂肪酸,特别是不飽和脂肪酸起重要作用。磷脂主要含于蛋黃,瘦肉,腦,肝和腎中,人體自身也能合成磷脂。
磷脂分磷酸甘油酯和神經鞘磷脂。
磷酸甘油酯,紅細胞膜,線粒體膜基本都含較高的磷脂,必需脂肪酸是合成磷脂的必要組分,缺乏時會引起肝細胞脂肪浸潤。在大量進食膽固醇的情況下,由于膽固醇競争性地與必須脂肪酸結合成膽固醇酯,從而影響了磷脂的合成,是誘發脂肪肝的原因之一,食物中缺乏卵磷脂,膽堿,也可引起脂肪酸。
神經鞘磷脂不含甘油,它與卵磷脂并存于細胞膜外側。
人體除自身能合成磷脂外,從飲食中也可以攝入,如蛋黃,腦,肝,腎等動物内髒,尤其蛋黃含卵磷脂最多,另外,大豆,向日葵,亞麻籽,芝麻籽也含有一定量磷脂。平常膳食多攝入一些。
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