作者:暖暖嘛嘛
用料
土豆 2個
紫茄子 2個
尖椒 1個
西紅柿 2個
蒜瓣 3辦
油 适量
鹽 适量
生抽 适量
豆瓣醬 一勺
雞精 适量
做法步驟
1、茄子 西紅柿 尖椒 土豆洗淨
2、土豆切片,其他切塊
3、西紅柿切小塊
4、鍋放油,将蒜瓣拍碎切沫放入鍋中
5、先放入土豆片翻炒到變色
6、依次放入茄子,尖椒,西紅柿,放生抽和少許鹽翻炒
7、加入一碗水,放一顆大料,開始大火煮炖15分鐘
8、開蓋,加入一勺豆瓣醬,繼續炖10分鐘左右
9、出鍋前不要把湯收幹,西紅柿炖入湯中更入味
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