這間8年老鋪

有一條神仙魚

沒有骨，都是肉，倒立上菜

一出場就是C位！

吃魚儀式感爆棚！

有顔值還要靠實力

連鍋底都受到街坊熱烈追捧

粥底鍋激發食材鮮味

還有“雙皮奶”鍋底？

各式招牌菜層出不窮

真怕老闆忙不過來招呼我...

真的不誇張

周邊也不是繁華

每次來都停滿車

終于被小編我找到了原因

原來全部人都是來這裡尋味

試過之後隻想說

能不能留一張台給我！

無骨千層魚

魚，順德人一定要吃新鮮的！精選優質大頭魚，現點現殺現做，在近良農莊師傅優秀的刀工下，魚肉都被安排的明明白白！

先細心去掉魚骨

将魚肉片成一層一層藕斷絲連的魚片！

這個千層魚被端出來的時候着實是被驚豔了一把，兩排藝術品一樣的魚肉倒立挂在訂制的容器上，再用剪刀一塊塊當場剪下，儀式感爆棚！

魚肉肉眼可見的厚實，條紋清晰，肉質緊緻細膩，落入粥底鍋中，30秒即可撈起，這樣就可以以最大限度保留魚肉的嫩滑。

滾過粥底的魚肉，吃起來都散發着米香味，經過了米漿的浸泡，魚肉會更加鮮嫩不易老身，更能激發它的鮮。

除了标配醬油味碟和姜蓉味碟，小編在這裡發現了一個超正的蘸料，戰鬥力UPUPUP啊！近良農莊秘制的辣椒醬，鹹香可口，不會很辣，很适合廣東人口味。

超靓食材涮火鍋啦

① 墨魚丸

② 牛肉丸

③ 牛花肉

④ 粉腸

⑤ 清遠雞

還有牛奶鍋底

哇，這是什麼神仙鍋底？一層誘人的奶皮，看着好似我們最愛的雙皮奶！

鍋底用正宗本地水牛奶制作而成，所以聞起來是有雙皮奶的味道。不同的是雙皮奶是甜的，而這個鍋底是純牛奶，它有的隻是純正的牛奶香...

“牛奶浴”不會掩蓋食物本身的味道，而且會令食物更加的滑嫩，浸泡過牛奶浴的食材，都會變得不一樣！

推薦你們牛奶鍋不得不點的食材

▲無骨魚

無骨魚，平時的無骨魚要用蛋清撈過才夠滑，這裡除了靠師傅手藝，涮牛奶的效果比蛋清更滑、更鮮美！

▲牛花肉

牛花肉，在牛奶鍋涮到牛肉還泛有微微紅的時候最是鮮嫩，肉香帶着濃濃的乳香，嫩上加嫩，愛不釋口！

▲清遠雞

清遠雞涮牛奶，有清淡的香味，入口雞肉也沒有牛奶腥味，肉質特别嫩，就是很清爽的口感。

香茅桑拿魚

香茅桑拿魚，和我們順德平時吃的桑拿吃法完全不一樣！這是老闆根據泰國當地名菜香茅雞，秘制的獨特吃法，非常新鮮過瘾！

将香茅鋪底，選用我們順德人最愛的無骨鲫魚，不加水，直接上鍋焗4-5分鐘，焗的時候就聞到超級香的香茅味。

開蓋，哇，香茅與魚鮮味一下子全部散發出來，熟得恰到好處的無骨魚肉微微蜷縮翹起，視覺，味覺，嗅覺三重享受！不能忍！

鲫魚本來就很鮮甜，香茅的味道充分逼了出來，與鲫魚融合一起。去除了骨頭的鲫魚，讓人可以安心享受這個新奇的味道。

雞蟹煲

這道菜一端上來，視線立馬被兩隻大大的螃蟹勾走!随着焖煮的過程，蟹味逐漸融入雞肉和湯汁中，那種滋味，光是想象都能感覺到鮮！

蟹肉已經貼心的切分開來，即使是愛形象的小仙女，也可以很優雅的吃蟹。帶皮的雞肉嫩滑緊緻，吸收了濃郁湯汁中的蟹鮮味更是口感炸裂！
燒雞

金黃微焦的外皮格外引人注目，一眼望過去已經感受到表皮的薄和香酥。雞是已經分割好了的，免去了手撕的程序，簡直就是懶癌患者的福音！

原本雞肉就很入味，油滋滋又滑嫩的口感令人垂涎欲滴，蘸上這個甜辣醬更加解膩，微微的甜酸辣和肉香一起刺激你的口腔液體分泌！

燒排骨

由果木炭真材實料烤制的燒排骨，肉質鮮嫩，輕輕咬上一口，肉汁與蜜糖從排骨中流淌，吃起來微焦的香甜而帶有嚼勁，越吃越帶勁。

店鋪環境

近良農莊已經開了8年有多，環境都做了一次翻新，看這門面紅磚瓦牆就很有從前水鄉的味道，有種某大院的既視感..

裡面更是内有乾坤，寬敞整潔的大廳，桌椅之間保持着舒适的距離，井然有序的擺放簡直拯救強迫症患者。大幅的水鄉壁畫也為這方天地增添了一絲活力...

出于街坊們對味道的一緻認可，一到飯點，這裡往往都充滿了人氣。約吃飯啊？我們就在近良農莊見啦。

- 小彩蛋 -

近良農莊自家秘制辣椒醬

太好吃了！還可以買走！

OMG！必須買它，買它，買它！

店鋪信息

地址

順德大良近良富德路7-9号

（近良幼兒園對面）

聯系電話

13724678001

營業時間

中午10: 30至14: 30

晚上16: 30至21: 30

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