巧克力餅幹怎麼做?主料:高筋面粉67克、低筋面粉67克、雞蛋34克、黃油80克、小蘇打1/4茶匙、泡打粉1/4茶匙、鹽1/4茶匙、紅糖30克、糖粉30克,我來為大家科普一下關于巧克力餅幹怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
主料:高筋面粉67克、低筋面粉67克、雞蛋34克、黃油80克、小蘇打1/4茶匙、泡打粉1/4茶匙、鹽1/4茶匙、紅糖30克、糖粉30克。
黃油切丁,軟化,放入紅糖和糖粉。
打蛋器低俗攪打至糖溶化,黃油蓬松。
分次加入蛋液,打發,每一次都要等全部融入之後再加。
篩入面粉、鹽、泡打粉和小蘇打。
用刮刀切拌均勻,至無幹粉狀态。
加入巧克力豆,翻拌均勻。
取大約30克面團,滾圓,拍成餅。
将其碼入烤盤,烤箱預熱180度,将其送入,烤15-20分鐘即可。
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