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大閘蟹的加工步驟

生活更新时间:2025-01-18 10:55:12

大閘蟹的加工步驟?大閘蟹沖洗幹淨，不要解開繩子，用牙刷對着大螃蟹的刷洗幹淨，下面我們就來聊聊關于大閘蟹的加工步驟?接下來我們就一起去了解一下吧!

大閘蟹的加工步驟

大閘蟹沖洗幹淨，不要解開繩子，用牙刷對着大螃蟹的刷洗幹淨。

将綁好的螃蟹的肚皮要朝上，冷水上鍋，大火上氣後蒸個半小時，到時候眼色就會變紅色了。

将準備洗幹淨的細香蔥、姜、蒜分别切成碎末，放入小碗内。并且可以倒入部分醬油，醋。可以根據個人的喜好選擇放的量。

最後，将蒸好的螃蟹取出，紅紅的，非常誘人，剪去繩子。細香蔥、姜、蒜末和醋攪勻成蘸汁，搭配食用，吃的時候掀開肚子殼，裡面的腮是不能吃的，繩子綁着也是為了蟹黃不亂跑，可以很清楚的找到，再就是蟹腿吸裡面的肉汁，咬開吃肉。

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