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一點不腥的花膠泡發方法

生活 更新时间:2024-12-24 09:47:42

一點不腥的花膠泡發方法(花膠的泡發率非常高)1

都知道魚膠(花膠)是好東西,怎麼才能泡發好花膠呢?

看起來,魚膠泡發好象有些複雜,但是,須得這樣的過程才能把魚膠真正泡發起來,才能對得起花膠的身價!

這種方法,魚膠的泡發率非常高

一點不腥的花膠泡發方法(花膠的泡發率非常高)2

1、魚膠适量。

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2、魚膠先用冷水浸泡2—3小時至稍稍變軟。

一點不腥的花膠泡發方法(花膠的泡發率非常高)4

3、燒開一鍋姜水,把魚膠放進鍋裡煮開後關火,蓋上蓋子焖至水變涼後再繼續焖4—5小時(時間視魚膠的大小,厚薄決定,大個的可以提前一晚浸泡過夜)。

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4、泡過的魚膠已經發得很大個也變厚了好多,換上清水把魚膠清洗幹淨,去掉表面殘留的部分魚油。

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5、泡發,清洗好的魚膠,彈性非常好,滿滿的膠原蛋白,比原來的大了一半不止。

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6、對比圖1

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7、QQ彈彈的魚膠已經發好了,變得很厚。

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滿滿的膠原蛋白。

備注:感冒期間、女士經期不能吃魚膠。

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