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正宗大黃米湯圓的做法

生活 更新时间:2024-09-01 14:20:31

湯圓大家肯定都吃過,但是平時人們購買的湯圓多是用糯米面制做而成的,你們吃過用黃米面做成的湯圓嗎?知道它應該怎麼做嗎?黃米面湯圓可以補脾、和胃還能安神,而且口感也比普通湯圓要好一些。做起來也不複雜,一會我就把黃米面湯圓的做法寫出來,想吃的朋友可以自己學着做一做。

正宗大黃米湯圓的做法(黃米面湯圓怎麼做)1

黃米面湯圓怎麼做 黃米湯圓的做法

黃米面湯圓的材料

平時在家中制作黃米面湯圓時可以準備三百到四百克的黃米面,然後再準備适量的黑芝麻餡,如果沒有也要以用豆沙或者其他果醬代替。

黃米面湯圓的制作步驟

1、把準備好的黃米面分成兩部分,大部分放在盆中,小部分放在碗中。先加水把碗中的和成面團。接着把和好的面團放入到鍋中煮制,煮到它漂起來以後取出再放入到面盆中,然後加入溫水,再把盆中的黃米面和成面團。

2、把和好的黃米面團揉勻,然後再分成小塊,壓成小餅的樣子,把準備好的黑芝麻餡放入到面皮中,然後包成湯圓的樣子,這裡要注意把口封好,不然下鍋煮時,餡料會散出來。

3、把湯圓包好以後,需要先在鍋中放水,開火燒開,然後才能把包好的湯圓鍋中煮制,等煮開以後,打開鍋蓋,再煮制一會,讓鍋中的湯圓全部漂起來,這時黃米面湯圓才能熟透,取出裝碗就能可以吃了。

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