豆芽菜想必每個人都吃過，咱們常吃的都是在水中浸泡發芽的，生長的速度比較快，說起來好多人都不會操作，大都是從菜市場和超市購買，但難免有些不良商家，為了發出更多的豆芽會使用催熟劑等化學藥劑，要是自己學會了在家裡學會泡豆芽不是更好，有位農村大叔的豆芽操作簡單，不用水泡而是埋在沙土裡，不用施肥不打藥，經過5天就能吃上新鮮的豆芽菜。

沙生豆芽

一般菜市場的豆芽長度都在10公分左右，一斤黃豆能出十斤的豆芽，要是每天有50斤黃豆就能出500斤豆芽，一斤黃豆的價格按照3塊錢，一天要是賣500斤的豆芽的成本也僅150元，農村大叔生産的豆芽菜，隻要埋在沙土裡，沒事的時候澆澆水，他的豆芽腳踩細沙，身姿挺拔根根分明，聞起來還有一股清香，售賣時先要抖沙、修剪、包裝，這種沙生豆芽一斤賣到了10元，不一會兒六七箱豆芽被搶購一空，這種豆芽的價格足足比普通豆芽貴了兩倍多。

河床沙和黃豆

沙生豆芽深受消費者追捧，這讓農村大叔一下子信心滿滿，大叔是重慶人名叫胡大強，大叔一直在做綠色蔬菜種植多年，在一次酒店蔬菜配送和廚師長交談中得知，現在市場上的豆芽有些添加了化學物的豆芽，讓好多人不敢放心購買，胡大強認為商機難得，就決定自己生産豆芽。

沙生豆芽用筐售賣

豆芽生産采用傳統方法效益不高，胡大強隻能另辟蹊徑，一次偶然的機會他發現了一個方法，家裡房屋裝修運沙的車子曾經拉過黃豆，因沒打掃幹淨導緻遺落在沙堆裡，多日未查看裝修的房子，沙堆裡竟長出好多黃豆芽，胡大強老家住在河邊，利用天然河床内的河沙，豆子浸泡後埋在河沙裡，幾天過後新鮮的豆芽就能收割，這種方法不用農藥也沒激素長勢還非常好。

豆芽菜

沙生豆芽的成功，胡大強打算沿用這種方法将河床内河沙運到自己的蔬菜大棚，準備如火如荼的大幹一場，生豆芽看似簡單，大棚裡的沙生豆芽出現了一會長得快，一會長得慢的問題，這讓他百思不得其解上網查閱了相關資料發現，是由大棚内的溫度引發，大棚的沙生豆芽的品質取決了溫度，在15-25℃豆芽的品質最好，在炎熱的夏季大棚并不能生産豆芽。

黃豆

愁壞了的胡大強并沒有放棄，而是四下尋找适合的場地，經多方打聽尋到一個距離城區50多公裡的地方有個天然溶洞，在這個溶洞内一年四季的溫度保持在20℃以内，是沙生豆芽的理想生長環境，溶洞裡光線幽暗，随處可見潺潺的流水聲，這是從地底湧出的天然泉水，這讓胡大強驚喜萬分，從而解決了豆芽的水質問題，好的水質才能生産出高品質的豆芽。

河沙

胡大強說萬裡長征才走完了第一步，為了提高黃豆的出芽率，胡大強原料上選擇了一種蛋白質含量非常高，油脂非常低的高山種豆，泡豆催芽要将不合格的殘缺豆子剔除掉，留下成熟飽滿的部分，防止其在沙土裡腐爛，培育箱在底部鋪滿夯實河沙，撒上黃豆澆一次水，培育箱的四周和底部開滿了各種小孔，小孔透氣河沙保濕，确保了小豆芽既能喝飽水又不會憋壞。

沙生豆芽采用河沙覆蓋促進它長得更壯，原因在于豆芽不喜光，蓋上3-4厘米厚的河沙為豆芽遮陰，豆芽在生長過程中會産生生物熱，普通水泡豆芽每隔3-4個小時換水降溫，沙生豆芽隻要在蓋帽前澆水一次，河沙生長的豆芽還長勢整齊，各位網友對于沙生豆芽怎麼看？歡迎大家留言讨論，更多細節咨詢點擊右上方關注我。

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