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家庭做蘇打餅幹

健康更新时间:2024-08-07 06:19:13

家人愛吃蘇打餅幹不用買，在家就能做，健康美味，零添加零失敗！現在很多人都非常喜歡吃蘇打餅幹，香香脆脆，帶點兒鹹味兒，好吃不膩。超市和網上的蘇打餅幹很便宜，但是小編覺得外面賣的蘇打餅幹的添加劑非常的多，如果經常吃的話對我們的身體不太好。所以今天小編就教大家在家做好吃的蘇打餅，方法簡單，比買的還好吃。蘇打餅不僅是美味的零食，還因為含有碳酸氫鈉，可以平衡人體酸堿，所以對胃酸過多的人非常有效。反胃吃不下東西，可以吃幾塊墊墊肚子。

香蔥蘇打餅幹

家庭做蘇打餅幹（家人愛吃蘇打餅幹不用買）1

By 海之韻美食記

配料：

低筋面粉 150克、蔥 25克、精鹽 1克、細砂糖 15克、溫牛奶 60克、黃油 30克、酵母(幹) 3克、蘇打粉 1/4茶匙

烹饪步驟：

1.黃油隔熱水融化成液體，溫牛奶加入酵母，攪拌至酵母溶解，面粉、蘇打粉和鹽都倒入和面盆裡，混合均勻

家庭做蘇打餅幹（家人愛吃蘇打餅幹不用買）2

2.把牛奶酵母液和融化成液體的黃油都倒入面粉中

家庭做蘇打餅幹（家人愛吃蘇打餅幹不用買）3

3.揉成不粘手的面團即可

家庭做蘇打餅幹（家人愛吃蘇打餅幹不用買）4

4.把提前瀝幹水分的蔥花倒入

家庭做蘇打餅幹（家人愛吃蘇打餅幹不用買）5

5.揉勻，蓋上保鮮膜松馳30分鐘

家庭做蘇打餅幹（家人愛吃蘇打餅幹不用買）6

6.将面團擀成薄面皮，為防止粘底，最好在揉面墊上撒上薄薄一層面粉防粘

家庭做蘇打餅幹（家人愛吃蘇打餅幹不用買）7

7.用模具蓋出形狀，我用的這個圓形模具總共可以做出40塊餅幹，邊角料揉在一起後又擀平，繼續蓋出餅幹胚

家庭做蘇打餅幹（家人愛吃蘇打餅幹不用買）8

8.把餅幹胚移至烤盤上，用叉子在餅幹胚上叉出小孔，防止烘烤過程中膨脹，然後繼續發酵10分鐘

家庭做蘇打餅幹（家人愛吃蘇打餅幹不用買）9

9.把餅幹放入已經預熱到上火165度，下火170度的東菱K40C烤箱中下層，烘烤15分鐘左右，具體烘烤時間要根據自家烤箱脾氣而定，烘烤時間充足的話，做出來的餅幹是酥脆口感的，如果沒有烤透，涼了的餅幹吃起來是軟的，沒有酥脆感，這樣你就需要把餅幹重新烘烤。未食用的餅幹，可以放入密封盒裡室溫保存。

家庭做蘇打餅幹（家人愛吃蘇打餅幹不用買）10

烹饪小貼士：

1、蘇打餅幹中，因加入精煉混合油，使其脂肪的含量遠高于饅頭等食物。所以減肥期間不要吃太多的蘇打餅幹。

2、吃蘇打餅幹，增加了鈉的攝入，可升高血壓，加重水腫。高血壓的人吃蘇打餅幹要适量。

3、酥脆的蘇打餅幹、面包等幹食不宜作早餐，會口幹難以吞咽，因為身體經過了一夜的消耗，各種消化液已經分泌不足，這種幹食以谷類居多，缺乏優質蛋白，隻能供給短時間的能量，對腸胃健康不利，不利于消化和吸收。這一點上班族要注意。

大家喜歡吃蘇打餅幹嘛？

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