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夏天嫩姜的腌制方法

生活更新时间:2025-01-15 17:48:41

夏天嫩姜的腌制方法?嫩生姜一千克，白醋600克，冰糖150克，還要準備30克食用鹽，下面我們就來聊聊關于夏天嫩姜的腌制方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

夏天嫩姜的腌制方法

嫩生姜一千克，白醋600克，冰糖150克，還要準備30克食用鹽。

把準備好的嫩生姜要用清水洗淨，然後用專用工具把它表面的表皮削掉，再用清水把它洗淨，控幹水分以後備用。

晾幹水分以後的嫩生姜要用無油無水的刀和面闆切成薄片，然後把它放在幹淨的無油無水的容器中，放一層姜片要撒一層食用鹽，最上層撒撒上食用鹽腌制幾小時，把準備好的白醋和冰糖一起放入到幹淨的鍋中加熱煮開，用小火把裡面的冰糖全部熬化。

把腌好以後的姜片取出，把腌出的水分倒掉，然後把擠幹水分的姜片放在幹淨的無油無水的容器中，再加入熬好的冰糖白醋汁，用幹淨的筷子調勻，然後放到冰箱中冷藏腌制，24小時以後裡面的嫩生姜就能腌好。

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