柚茶制作方法?食材:柚子1個、蜂蜜适量、冰糖适量 ,接下來我們就來聊聊關于柚茶制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:柚子1個、蜂蜜适量、冰糖适量。
先将柚子清洗一下,用食鹽搓一搓表皮,再放進60度左右的水中泡10分鐘,這樣可以去掉柚子表皮的蠟質。
将柚子皮剝開,去掉柚子皮和柚子肉中間的白色部分,越薄越好,這樣做是為了減輕苦味。
柚子皮改刀切成細絲,越細越好,放入淡鹽水中浸泡15分鐘。
鍋中放入水和冰糖,燒開後轉小火先煮一下柚子皮(柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一,這樣做出的柚子茶有很微弱的苦味。
煮柚子皮的同時,剝出柚子肉。柚子皮煮至有透明狀,再下入柚子肉和一起大火煮開,然後轉小火慢煮,不時地攪拌一下,.熬至粘稠。
關火,晾涼一下,溫熱時倒入蜂蜜,攪拌,裝瓶。放進冰箱冷藏3天左右就可以了,時間越久味道越好。
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