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适合新手打發的淡奶油

生活更新时间:2025-01-27 05:39:38

相信很多新手都很苦惱，為啥我打發不起淡奶油，是我打蛋器出現問題了嗎？嘿嘿~小編來大招打發技巧！

适合新手打發的淡奶油（但是苦于不會打發淡奶油）1

小編的唠唠叨叨：建議大家一次打發200g的淡奶油左右哦，用多少就打多少，特别做裱花蛋糕，不夠用就繼續打發，淡奶油也不便宜哈~不要造成浪費哦！如果想大量打發淡奶油都是可以的，用量控制在500g最佳材料：淡奶油 200g糖粉 30g冰水一盆做法：打發淡奶油的盆要無水無油，要隔一盆冰水打發，淡奶油加入糖粉，啟動電動打蛋器高速一直把淡奶油打發至有紋路即可，這就是裱花狀态了哦！如果是做慕斯的話，淡奶油打發至能畫出“8”字型即可！

适合新手打發的淡奶油（但是苦于不會打發淡奶油）2

各種淡奶油牌子分析僅是小編使用的經驗以下分析的牌子都是動物性淡奶油小編的觀點不是絕對的哦沒有對任何一隻牌子有偏見呢雀巢淡奶油歐德寶淡奶油比較多新手會使用雀巢和歐德寶，這兩個牌子一定！一定！要隔冰水打發！不然很難打發得起哦，打發出來的淡奶油用來裱花的話，很容易就融了，不太穩定。但用來做慕斯蛋糕還是可以的！鐵塔、總統、安佳淡奶油這是小編常用的三種牌子，都是可以的哦！打發出來的淡奶油比較穩定，味道也不錯哈！

适合新手打發的淡奶油（但是苦于不會打發淡奶油）3

一點小知識：1.打發淡奶油為什麼要隔冰水？答：因為打發淡奶油适合低溫打發，天氣熱的話，最好把打蛋盆跟打蛋棒放入冰箱冷藏一下。當然淡奶油都要放入冰箱冷藏保存！2.動物性淡奶油跟植脂奶油有什麼分别？答：植脂奶油價格便宜，做出來的裱花淡奶油可以常溫保存，不容易融，所以不少蛋糕店都是使用植脂奶油！植物奶油就是氫化植物油，含對人體心血管系統有害的反式脂肪酸。對人的身體很不好的，動物性淡奶油從牛奶裡提出來的，聽說10公斤牛奶才能提取1公斤奶油。味道很香醇。但也可以想象是很貴的了。而私房蛋糕店一般會使用動物性淡奶油，所有私房蛋糕為什麼會這樣貴是有原因的哦~

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