第一、氫和氧

水是膨大最不可缺的一個東西。如果在果實膨大的時候缺水，那麼果實的膨大将無從說起。同時氫氧還構件了糖、蛋白質等等果實上的多種有機物，所以是很必須的兩個重要元素。

第二、碳

植物營養學理論指出，碳是植物營養中的大量元素，碳在植物體内的含量平均為45%左右，遠超大中微量元素之和數倍之多。

在氮磷鉀施肥量大幅度增加的情況下，卻沒有考慮對碳的補充，使“碳短缺”更為尖銳，若通過施肥補碳，調整及優化植物營養平衡而消除“碳饑餓”，可以預計，現有平衡施肥的增産潛力将得到進一步大幅提高。

一直以來我們都強調要增施農家肥改善土壤提高土壤有機質，其實?施農家肥還有一項重要的作用、就是補充土壤碳元素！

我國許多農業區縣的土壤調查顯示，我國大面積農田經過四十多年“化學農業”耕作，土壤中的有機質幾近耗盡。

國家農業部門近兩年進行的測土調查，每個縣抽取4000-6000個土樣。檢測結果顯示：有機質含量2%以上的不足5%，有機質含量1.5%以下的占80%，還有近15%土樣中有機質含量在1%以下。

所以，碳對于作物來說有着非常重要的作用，它居于16種植物必需營養元素之首！但，卻常常受到人們的忽視！

為什麼忽視了？

因為正常情況下，植物通過葉片從空氣中吸收二氧化碳進行光合作用便能滿足作物的基本需求，但這并不是作物碳的“唯一”來源，植物的另一個吸碳途徑—通過根系從土壤中吸收水溶有機碳（有機質中含有的能溶于水的小分子碳）對作物的生長具有重要作用。

另外，植物利用二氧化碳（在陽光充足時）最佳濃度是0.1%，而自然界空氣中的二氧化碳平均濃度隻有0.03%，植物光合作用遠沒有達到最佳狀态。

而現在設施蔬菜栽培的作物，冬季大棚通風差，再加上光照強度低或者陰雨天光照不足、作物光合作用弱，農作物缺碳更嚴重。如果此時土壤中若不能很好的供應碳元素将會對作物産量和品質造成絕對的影響。

缺碳給作物帶來的具體危害有哪些呢？

1、根系衰弱：根系靠什麼促？首先是根的趨水趨肥性，使根系有一種内在的向外向下伸長的刺激，缺了有機質的土壤含水性差，各類肥料溶液向根部“表達”能力差，緻使根系生長的内在刺激不足。

其次，土壤微生物同根系的互動，是根系生長的外源刺激。土壤中有機質不足，微生物繁殖所需的碳源不足，緻使根際微生物群落稀疏，根系生長的外源刺激太弱，根系就失去了生長的外部刺激。

因此土壤缺乏能被根系和土壤微生物直接吸收的水溶有機碳,造成農作物根系衰弱、老化。這就是農作物減産和抗逆性差的根源。

2、早衰：農作物早衰的原因，自然與根系衰弱直接相關。

這裡要，另外提到的是農作物其他器官和内部組織，尤其是木質素、纖維素和糖份，由根部吸收的有效碳轉化所需的能量比較低，也即夜間和陰雨天，或大棚環境CO2不足陽光較弱的情況，這種轉化和積累還可不停進行。

相反，根部基本上吸收不到有效碳的情況，農作物僅靠葉片的光合作用轉化CO2，同樣的積累所需的轉化能就大得多。

在白天陽光充足時，能量得到供應，但在夜間或陰雨天，這種轉化和積累就要靠消耗作物内部的能量來進行。

這種能量收支的規律失衡，是導緻植物早衰的另一種原因。這種情況在生長期較長的瓜果類蔬菜和果樹尤為顯著。

試驗表明：在使用等量化肥的情況下，底肥加施充足腐熟的農家肥，四季豆、苦瓜、黃瓜、茄子等作物，收獲時間可延長一至二個月，總産量提高30-60%；

以上例子充分說明：有充足的有機碳，植物生命力就旺盛，就長壽就高産；反之，植物就早衰，就減産。

3、黃葉病和失綠症：陰雨天光合作用接近停止，空氣中CO2不能正常被吸收轉化，農作物的碳營養和碳能源雙雙下降。

陰雨持續，就産生黃葉落葉，有些作物的新葉表現為失綠。一般誤認為是“水浸”，其實隻有同時爛根才是“水浸”，一般并不是“水浸”而是缺碳。

4、亞健康：什麼是農作物的“亞健康”，就是植株沒有明顯的病症，卻萎縮慢長，或纖弱虛長，還有就是完全失去了原生态的氣味。

亞健康的成因有許多，除了自然災害後遺症外，還有種子質量、藥傷肥傷後遺症、營養不良等等。

我們單讨論營養不良問題。當前一般農作物的化肥營養供應是充足的，但往往就是有機營養嚴重不足，也即缺碳。

又回到老問題：不是空氣中有取之不盡的CO2麼?請别忘記：空氣中CO2在植物體中的轉化，首先要靠光合作用。夜間這種轉化幾乎停止了，然而農作物還在新陳代謝，還在消耗能量。

如果有根部吸收水溶有機碳作補充，不但可繼續進行物質轉化和積累，還可供應新陳代謝的能量。

一旦缺碳，這種情況就不能進行，于是植株就日夜交替周而複始地出現間歇性“透支”，這就使植株不能正常生長和完成物質積累，處于一種“亞健康”狀态。

5、削弱防病抗逆機能：許多專家的研究表明：植物對抗惡劣環境和防抗病害。主要靠自身産生的能量和“信息素”、“修補物質”。

在環境條件惡化的情況下，一般正常的光合作用也不能進行了，這時更需要由根部吸收有效碳來補充能量。

可見缺碳對于惡劣困境中的植物意味着什麼。植物在病蟲害脅迫的情況下，會施放某種“信息素”，使病害源“知難而退”，如果植物組織受到損傷，它還會制造“修補物質”來修補(或稱再生)。

這些“信息素”和“修補物質”，無一例外地都有碳元素存在，有機營養素越充足，這些物質越濃烈，這就是為什麼弱株比壯株容易得病的原因。

缺乏根部供應的有效碳，不但營養積累少了，而且防抗病害機制也削弱了，這是植物發生病害的内在原因。因此可以毫不誇張地說：缺碳是農作物的百病之源。

6、品質下降和物種退化：大家都能感受到：有機食品口感好，原生态氣味濃，而化肥培養的農産品，口感平淡，有些甚至完全失去原生态味道。

當然這僅僅是表象，而本質就是：“化肥農作物”内含物中的物質組成比例變異，新陳代謝的異常衍生物使作物遺傳信息的表達缺失或紊亂，這不但降低了農作物的産品品質，而且造成物種退化。

除了雜交品種外，一般純種的農作物是可以代代相傳的，但現在連一般農民都很少靠自己留種了，因為這種“相傳”已經不可靠了。

我們相信，那些負責任的種子培育企業，在培育純種(當然也包括雜交)種苗時，一定會重視足量農家肥的使用的。否則，他們也将很快受到“物種退化”效應的懲罰。

缺碳間接造成農作物的主要病害：

（1）土壤闆結和藥害：土壤中農藥殘留嚴重，造成農作物多種病害，如果土壤中有機質豐富，或者對土壤施足有效碳，這些危害是可以減輕甚至是可以避免的。有效碳不僅是良好的土壤改良劑，可以解決土壤闆結的問題，而且，有機碳化合物還是良好的解毒劑。

（2）化肥的負面影響加劇：土壤闆結的主要原因是有機質的缺失，而不是由于使用化肥，但這并不是說化肥對土壤闆結沒影響。有機質缺失，化肥對土壤闆結的副作用就更加明顯了。而有機質豐富，化肥被利用率大大提高了，化肥殘留于土壤中的硫酸根、氯離子、亞硝酸鹽等物質會因轉化為水溶有機化合物，以及在豐富的土壤微生物的多重作用下而無害化，使土地可以永續耕作。

所以歸根結底，化肥“使土壤闆結”的負面作用并不是化肥之過，而是人們忽視了向土壤施用足量的農家肥的結果。

碳元素為何如此難補？

我們為作物補充各種元素，原因很簡單，這些是它們所需要的；目的更簡單，就是為了讓植物健康的生長。所提供的肥料就相當于植物的一日三餐。

試想，其他的元素我們都給予的“易消化的，易吸收的”，而唯獨碳元素我們就給一塊“難啃的骨頭”，這樣一來植物對碳的需求一直會處于一個半飽不飽的狀态。 有的朋友會感到疑惑，我們大量施用充分腐熟的農家肥，為什麼還不能給植物補充到足夠的碳呢？

腐熟的農家肥是緩效肥料，它的有機質含量雖高，但大部分在短近期不能溶于水。大部分有機質須經土壤微生物長時間分解才能逐漸釋放出水溶性碳。

有人曾試驗：将腐熟的農家肥兌4倍水混勻置于密閉容器中100天，測試其溶于水的有機碳僅1%！可見，施進土壤的農家肥，其當季被吸收的有機營養（主要是水溶有效碳）是非常少的。

腐熟的農家肥之所以有肥效，一是它改變了土壤的結構，提高了土壤的物理肥力和生物肥力；二是它所含的N、P、K營養元素（一般在5%左右）作用發揮得比較充分，具備了一定的化學肥力。這就說明：連續地大量地使用充分腐熟的農家肥，才能保證農作物根部吸收所需的有效碳。

而水溶有機碳肥—是指能夠提供水溶性高、易被植物吸收的液體或固體有機碳營養的肥料，像糖、酸、醇類、海藻素、甲殼素、海膽素及腐殖酸類可以為作物及時補充水溶性碳素營養。有機碳肥可為液态、固态，使用較氣态碳肥方便，可廣泛用于大田及大棚。就形态、應用範圍及條件而言，有機高效水溶碳肥較二氧化碳更為優越。

衆所周知，有機碳肥已經是有機态，無需消耗光能進行有機物轉化，這部分節省的光合能可用于其他生化反應，制造其他必需物質，從而促進作物更好、更快地生長。有效地消除“碳短闆”，可使作物的産量、品質躍升到一個新的台階。

第三、氮

氮在結構上的意義是形成氨基酸及蛋白質的構建，如果氮不足，在果實膨大的時候，果實的細胞開始出現不完整的細胞膜，細胞分裂數目減少；同時氮也是合成植物生長激素的元素，但是在氮過量的時候相對是出現了徒長而導緻果實膨大下降，掌握好适量的氮才是最關鍵的膨果關鍵。

第四、鋅

鋅的使用可以讓植物的局部吲哚乙酸的含量升高。同時鋅的轉移能力不強，如果隻是使用在果實上，可以增強果實作為一個代謝的活性部位進行營養的搶奪，起到更好的膨大果實的作用，但是這個時候必須要有足夠的有機物作為支撐，那樣才能起到更好更有效的膨果作用，不然将會出現果實膨大以後出現空洞或者果實抵抗外界環境能力下降的風險。

鋅整體噴霧的時候，将會在一定程度上提高整體的吲哚乙酸的含量，膨果将會出現明顯的不同。同時鋅的使用可以在一定程度上彌補種子的弱勢。最明顯的是無核葡萄和猕猴桃種子形成前，使用鋅可以整體提高每個果實的搶奪能力，可以明顯的預防大小果的形成。

第五、鉀

鉀基本在植物體内主要是調節作物的整體溶解度，同時可以調節代謝源和庫的關系，有利于光合作用的物質向果實積累。

鉀是關乎品質的元素。但是要建立在下個元素的基礎上來完成，那麼就是硼。嘉美核動力富含氮、磷、鉀及100%螯合态微量元素，充分滿足作物生長發育不同階段的養分需求，有效促進養分的均衡吸收，膨果迅速均勻，更有利于防治病菌侵入，大幅提高作物産量和品質。

第六個元素、硼

硼很多時候都是作用很奇妙的一個元素，硼不單單是促進鈣的代謝，同時也促進了有機物由木質部向韌皮部轉移的一個重要元素。

如果出現了缺硼，那麼葉片上光合作用所産生的糖将無法從葉片往果實或者根系輸送，導緻果實内含物欠缺，那麼當然還要有機物的基礎才能起到更好的作用。

第七個元素是、鈣

鈣的膨大效果基本沒有其他的元素那麼好。但是在膨大的時候，鈣起到的作用是不可忽視的。

鈣可以讓細胞壁穩定，同時提高果實細胞之間的果膠粘連，讓果實膨大的時候細胞壁不會瓦解，不會出現碳架散掉的作用，同時鈣對于長勢來說，在一定程度上可以控制頂端優勢，預防徒長。

第八個元素、鎂

很多時候對于鎂來說大家都比較陌生，但是鎂的第一個作用是形成葉綠素，但是必須氮碳水來結合完成。鎂的另外一個作用是種子的發育，很多作物都可以看到一個現象，在種子形成以後缺鎂将更加嚴重。

在一些無籽果實上，缺鎂的程度要比有籽的果實輕很多。例如葡萄，有籽葡萄在種子形成以後将出現缺鎂，嚴重的時候一片黃化。

在鎂足夠的時候，鎂可以向多個部位轉移，但是在鎂不足的時候，鎂隻有限供應種子的形成。因為種子才是植物生長的目的，而不是果實，也不是葉片。

第九、硫和磷

磷是能量物質的提供的主要元素，主要是形成ATP。磷在植物體内的運轉速度應該是所有元素裡面最活躍的。

從葉片上形成ATP以後要供給根系吸收營養和合成氨基酸的能量物質；而硫是在光合作用上提高光合作用的速度，提高合成蛋白質酶的活性，酶的活性決定了整個有機體的代謝速度。

一個為糖和氨基酸的合成提高能量，一個為蛋白質和酶的活性提高起來很大的作用，相互合作起到更好的膨大作用。

如果沒有了磷的運轉，那麼植物體講失去一切的動力，但是在磷過量的時候，會導緻果實沒有膨大完成而出現早熟現象，嚴重的出現果實纖維增多。磷不是品質元素，但是在很多時候是能量轉移的必須元素，合适的磷是很關鍵的。

硫在酶的活性提高以後，合成有機物的速度提高，這個時候有利于積累，要通過鉀和硼來互相增強會更加明顯對于很多元素來說都是缺一不可的隻是在不同的方面相互關聯進行，沒有說到的元素不表示沒有作用，隻是在膨大程度上沒有使用這些元素這麼直接。

【聲明】僅供參考，實際操作一定要根據當地氣候、土壤及咨詢當地有經驗的農技專家！

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