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适合秋天的菜式

生活更新时间:2024-12-30 01:37:12

适合秋天的菜式?新京報訊（記者秦勝南）國慶假期正值金秋時節，一大波時令食材上新，成為各地精緻餐廳的新寵美團黑珍珠餐廳指南顯示，全國已有超五成精緻餐廳上線秋季時令菜單，以“秋”為主題的黑珍珠餐廳菜品線上預訂量同比上漲明顯，我來為大家講解一下關于适合秋天的菜式?跟着小編一起來看一看吧!

适合秋天的菜式

新京報訊（記者秦勝南）國慶假期正值金秋時節，一大波時令食材上新，成為各地精緻餐廳的新寵。美團黑珍珠餐廳指南顯示，全國已有超五成精緻餐廳上線秋季時令菜單，以“秋”為主題的黑珍珠餐廳菜品線上預訂量同比上漲明顯。

“吃什麼”向來假期是一大熱議話題。據美團餐廳的“訂座”數據，提前一周預訂國慶假期黑珍珠餐廳的訂單量同比去年增長超49%，北京相關訂單量同比增長3倍，杭州、上海增幅位列二、三位，“國慶打卡黑珍珠”漸成美食消費新趨勢。

金秋時節各地果蔬、漁獲迎來大豐收。浙江舟山的肥美梭子蟹、象山本港的鮮嫩鲳魚、陽澄湖的大閘蟹、山東渤海灣的大對蝦、甜而不膩的柿子、香甜軟糯的栗子......一大波時令食材紛紛登上了全國各地精緻餐廳的菜單。據美團黑珍珠餐廳指南，全國已有超五成精緻餐廳上線了秋季時令菜單，以“秋”為主題的黑珍珠餐廳菜品線上預訂量在國慶前夕同比去年增長150%。

鮮美小海鮮無疑将成為精緻餐桌上的主角。黑珍珠餐廳魯采這一季菜單70%的菜品都是海鮮，餐廳負責人高精表示，目前，魯采北京、上海國慶期間門店的滿座率已達到95%。北京黑珍珠一鑽餐廳曲廊院主廚李展旭稱，“每年國慶假期餐廳接待會有小高峰，以家宴和年輕人聚餐為主。秋季菜品我們主打的是海鮮。以目前餐廳預訂情況看，今年小長假的客流量相比去年增長約30%。”

闆栗、柿子、秋月梨等應季果蔬進入黑珍珠餐廳，并衍變出多種寶藏吃法。其中北京黑珍珠三鑽餐廳美·大董的“秋梨葵香雞汁”等将時令美食的鮮與美創意呈現，吸引不少食客。

“不時不食，順時而食。”在最美的季節吃最合時宜的食物，遵循四季規律，才不負大自然的贈予。

編輯祝鳳岚

校對柳寶慶

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